시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12큰술

으깬 감자 만드는 것보다 더 간단한 게 있을까요? 하지만 연휴 직전 정신없이 여러 가지 요리를 한꺼번에 해야 할 때는 시간이 정말 중요하죠. 멀티쿠커의 압력솥 기능을 이용하면 감자를 자를 필요 없이 간편하게 삶아서 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 감자 껍질을 벗기고 통째로 멀티쿠커 선반에 올려놓으세요. 고압으로 조리하면 감자가 아주 빠르게 익어 부드럽게 부드러워집니다. 먹기 직전에 감자 으깨는 도구로 으깨주기만 하면 됩니다. 더 풍부하고 크리미한 맛을 원한다면 따뜻한 생크림, 버터, 사워크림을 으깬 감자에 넣어 보세요.

재료:

• 껍질을 벗긴 중간 크기 러셋 버뱅크 감자 2.2kg
• 따뜻하게 데운 라이트 크림 1.5컵
• 실온 상태의 버터 220g
• 사워크림 1컵
• 특수 장비: 용량 6리터의 멀티쿠커.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 크림, 버터, 크림

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준비:

1단계
• 6쿼트 멀티쿠커 바닥에 랙을 놓고 물 3컵을 부으세요. 감자를 랙 위에 올려놓으세요. 제조사의 설명서에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 준비하세요. 멀티쿠커를 압력 조리 모드로 설정하고 강으로 15분간 조리하세요.
2단계
• 압력솥 조리 과정이 완료되면 멀티쿠커의 전원을 끄고 20분 동안 자연적으로 압력이 빠지도록 두세요. 20분 후, 제조사의 지침에 따라 멀티쿠커에 남아있는 증기를 모두 제거하세요. 증기에 주의하세요. 뚜껑을 열고 감자를 큰 그릇에 옮겨 담으세요. 생크림, 버터, 사워크림, 소금과 후추를 넉넉히 넣고 감자 으깨는 도구를 사용하여 원하는 질감이 될 때까지 으깨세요. 필요에 따라 소금과 후추를 더 넣어 간을 맞추세요.

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