마시멜로와 고구마 크로스티니
투표 수: 1
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
색다른 풍미의 특별한 애피타이저를 찾고 계신다면, 마시멜로 리코타 크림, 얇게 썬 프로슈토, 구운 고구마 큐브를 토스트한 바게트 위에 얹은 크로스티니를 추천합니다. 언뜻 보기에는 어울리지 않는 조합처럼 보이지만, 짭짤한 햄, 달콤한 마시멜로, 달콤하면서도 매콤한 고구마의 조화, 그리고 바삭한 빵과 부드러운 크림의 식감이 어우러져 놀라운 맛을 선사할 것입니다.
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레시피:
전자레인지용 그릇에 마시멜로 3개를 넣고 완전히 녹을 때까지 약 30초간 돌립니다. 리코타 치즈 1/2컵을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 그동안 베이킹 시트에 껍질을 벗기고 1.2cm 크기로 썬 고구마 2개, 올리브 오일 1큰술, 다진 로즈마리 2큰술, 소금 1큰술을 넣고 버무립니다. 220°C(425°F)에서 고구마가 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 바게트 1개를 얇게 썰어 오븐에 토스트합니다. 바게트 위에 리코타 혼합물, 프로슈토 또는 베이컨 조각, 구운 고구마 슬라이스를 올립니다. 후추로 간을 합니다.
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