고구마 캐서롤
투표 수: 7
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
추수감사절에 전통적으로 즐겨 먹는 인기 있는 미국 요리인 고구마 수플레는 퍼프 페이스트리 크러스트에 넣어 구워냅니다. 이 간단한 레시피를 따라 하면 폭신한 마시멜로, 소금에 절인 캐슈넛, 코코넛을 얹어 클래식한 고구마 수플레를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고구마 1.5kg
- 오븐용 접시에 바를 버터
- 농축 우유 400g
- 갈색 설탕 1/2컵
- 녹인 버터 5큰술
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계피가루 1/2 티스푼
- 달걀 2개 (풀어 놓은 것)
- 1컵 분량의 거칠게 다진 것 구운 소금 캐슈넛
- 미니 마시멜로 1/2컵
- 달콤한 코코넛 플레이크 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 170°C로 예열하세요. 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
- 큰 냄비에 찬 소금물을 붓고 감자를 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄여 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 익히세요. 체에 걸러 물기를 빼세요.
- 큰 그릇에 감자를 으깨세요. 연유, 흑설탕, 버터, 바닐라 추출물, 계피, 풀어놓은 달걀, 그리고 소금과 후추를 넣어 간을 맞추세요. 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
- 감자를 오븐용 접시에 펼쳐 담고 오븐에 넣어 25분간 구워주세요.
작은 그릇에 캐슈넛, 마시멜로, 코코넛을 넣고 섞어주세요. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 견과류 혼합물을 위에 얹어주세요. - 마시멜로가 살짝 갈색이 될 때까지 5~10분 정도 더 구워주세요. 오븐에서 꺼내 5분간 식힌 후 드세요.
레시피 고구마 캐서롤 윤기 나는 견과류 껍질 아래에.
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