시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

타일러 플로렌스의 이 레시피를 활용하여 감자를 월계수 잎과 함께 삶으면 처음부터 풍미가 배어듭니다.

재료:

• 껍질을 벗기고 4등분한 감자 1.8kg
• 월계수 잎 1개
• 소금과 갈은 후추
• 생크림 2컵
• 버터 3큰술(45g)
• 다진 쪽파 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

으깬 감자, 월계수 잎, 차이브, 크림, 감자

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 감자를 넣고 월계수 잎과 소금 2큰술을 넣은 후 찬물을 부어주세요. 중불에서 끓이다가 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓여주세요. 물기를 잘 빼고 월계수 잎은 버립니다.
2단계
• 한편, 작은 냄비에 크림과 버터를 넣고 데웁니다. 감자는 감자 으깨기 도구나 고운 체에 걸러 그릇에 담습니다. 뜨거운 크림을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 숟가락으로 잘 섞은 후 다진 쪽파를 넣습니다.

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