베이컨을 곁들인 아코디언 모양 구운 감자

투표 수: 9

음식 사진: 젠틀과 하이어스

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12개

베이컨을 곁들인 아코디언 모양 구운 감자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 중간 크기 감자 12개
두툼한 베이컨 4조각을 각각 가로로 9조각으로 자릅니다.
버터 110g
잘게 다진 파 2개
잘게 다진 파슬리 2큰술
마늘 1쪽, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 베이컨, 파, 마늘, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이컨 조각들을 베이킹 시트에 올려놓고 단단해질 때까지 약 30분간 냉동하세요. 그동안 오븐을 180도(섭씨) 또는 350도(화씨)로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.

날카로운 칼을 사용하여 감자에 약 0.5cm 간격으로 가로 방향으로 칼집을 내되, 감자 가장자리에서 약 0.8cm 정도 남겨두세요.

끓는 물에 감자를 넣고 4분간 삶습니다. 구멍 뚫린 국자로 감자를 건져내어 베이킹 시트에 조심스럽게 올려놓고 살짝 식힙니다. 그런 다음 냉동 베이컨 3조각을 감자의 칼집 안에 넣고 베이컨이 골고루 퍼지도록 펼쳐줍니다. 가장자리에 약간의 여분을 남겨둡니다. 버터 5큰술을 녹여 감자의 칼집 부분과 전체에 넉넉히 발라줍니다. 버터 약간은 따로 남겨둡니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
감자를 오븐에 옮겨 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 2시간 동안 굽고, 중간에 녹인 버터를 발라줍니다.