고구마 파이

투표 수: 50

시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 8-10

단 40분 만에 맛있는 고구마 파이를 만들려면 미리 구운 쇼트브레드 크러스트에 으깬 고구마, 생크림, 흑설탕, 그리고 약간의 향신료를 넣은 속을 채워 넣으면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

지름 23cm 파이 또는 지름 25cm 타르트용 쇼트크러스트 반죽, 레시피는 아래를 참조하세요.
삶은 고구마 2컵 (껍질을 벗기고 삶아서 물기를 빼고 으깬 것)
계란 4개
연한 갈색 설탕 1컵
오렌지 1개의 즙
생크림 1컵
녹인 무염 버터 60g
계피가루 1/2 티스푼
갈은 올스파이스 1/2 티스푼
갓 갈은 육두구 1/4 티스푼

베이스로는 쇼트크러스트 페이스트리를 사용합니다.

밀가루 4.5컵
차갑게 식힌 버터 340g을 깍둑썰기한 것
소금 2티스푼
얼음물 3/4컵 ~ 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고구마, 계란, 갈색 설탕, 오렌지 주스, 크림, 계피, 피망, 육두구, 밀가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

파이 크러스트를 180°C(350°F)로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞습니다. 감자 혼합물을 크러스트 위에 붓고 오븐에 다시 넣어 180°C(350°F)에서 25분간 또는 속이 가운데까지 익을 때까지 굽습니다.
베이스로는 쇼트크러스트 페이스트리를 사용합니다.

푸드 프로세서에 밀가루, 버터, 소금을 넣고 부스러기처럼 될 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 섞어줍니다. 큰 볼에 밀가루와 버터를 넣고 얼음물을 부어줍니다. 깨끗하고 평평한 표면에 반죽을 꺼내 길쭉한 모양으로 만듭니다. 손바닥으로 반죽을 부드럽게 눌러 덩어리를 잡아줍니다. 반죽을 치대지 말고 가볍게 눌러주기만 하면 됩니다.

저희는 여러분께 제공합니다 고구마 요리 10가지 방법.

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