고구마 퓌레
투표 수: 26
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
고구마를 더 빨리 익히고 싶다면 더 작게 썰어주세요. 레이첼은 퓨레에 자신만의 비법 재료를 추가하는데, 바로 기름에 튀긴 바나나 슬라이스입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 고구마 1.35kg
- 버터 60g
- 바나나 1조각
- 껍질을 벗기고 즙을 낸 오렌지 1개의 즙 (껍질은 따로 보관하세요)
- 닭고기 육수 1컵
- 갈색 설탕 0.5컵
- 강판에 간 육두구 0.5작은술
- 소금, 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 먼저 냄비에 물을 채우고 감자를 넣어 불에 올립니다. 감자가 부드러워질 때까지 익힌 후 불에서 내리고 물을 버린 다음 감자를 따로 둡니다.
- 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 바나나를 넣어 약 5분간 볶습니다. 오렌지 주스를 붓고 오렌지 껍질을 넣은 후 1분 더 볶습니다.
- 그다음 감자, 닭고기 육수, 흑설탕을 넣고 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 기호에 따라 소금, 후추, 육두구, 오렌지 껍질로 간을 합니다.
- 이렇게 만들어진 반죽을 다시 한번 주물러서 내놓으면 됩니다.
저희는 여러분께 제공합니다 고구마 요리 10가지 방법.
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