고구마 수플레 캐서롤
투표 수: 8
시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
장식용 스트로이젤을 얹은 이 고구마 캐서롤은 누구나 좋아할 만한 요리이며, 만들기도 쉽고 실패할 염려도 없습니다. 더욱 풍부한 풍미를 원한다면 계피(약 1티스푼)와 육두구(약 1/2티스푼)를 추가해 보세요. 더욱 맛있게 즐기려면 완성된 요리 위에 마시멜로를 얹고 오븐에 몇 분 더 구워주세요. 고구마가 한 시간 안에 부드러워지도록 하려면 200~220°C의 높은 온도가 필요할 수 있습니다. 캐서롤이 꽤 달콤하니 취향에 따라 설탕량을 줄이세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
고구마 수플레
- 중간 크기 고구마 5개
- 실온 상태의 버터 110g (팬에 바를 버터는 별도 준비)
- 큰 달걀 2개
- 설탕 1컵
- 바닐라 추출물 1.5티스푼
- 우유 1/2컵
- 소금 한 꼬집
스트로이젤
- 잘게 다진 피칸 1컵
- 갈색 설탕 1컵
- 밀가루 1/2컵
- 부드럽게 만든 버터 55g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 170°C로 예열하세요. 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
수플레고구마에 포크로 구멍을 낸 후, 호일을 깐 베이킹 시트에 올려 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고, 속살을 큰 그릇에 담아 부드러워질 때까지 으깹니다.
계란, 설탕, 버터, 바닐라 추출물, 우유, 소금을 넣고 스탠드 믹서나 핸드 믹서로 잘 섞어주세요. 반죽을 베이킹 팬에 부어주세요. - 스트로이젤중간 크기의 볼에 피칸, 흑설탕, 밀가루, 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 고구마 위에 이 혼합물을 골고루 얹어줍니다. 고구마가 살짝 갈색이 될 때까지 40분간 구워주세요. 5분간 식힌 후 드세요.
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