훈제 고추를 곁들인 고구마 캐서롤
투표 수: 13
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
바비 플레이는 전통적인 흰 감자 대신 황금빛 고구마를 주재료로 사용하여 캐서롤을 만드는데, 훈제 파프리카와 함께 으깨어 훈제 향을 더합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 2컵
- 치폴레 고추 퓨레(훈제 할라피뇨) 1 큰술 (수북하게)
- 중간 크기 고구마 3개를 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썰어주세요.
- 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 크림과 치폴레 고추 퓨레를 부드러워질 때까지 섞으세요.
- 감자를 23x23cm 크기의 오븐용기에 골고루 펴 담습니다. 크림 혼합물 3큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 감자, 크림, 소금, 후추를 사용하여 같은 과정을 반복하여 총 10층을 만듭니다.
- 뚜껑을 덮고 30분간 굽다가 뚜껑을 열고 크림이 완전히 흡수되고 감자가 속까지 익고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 45분에서 1시간 더 구워주세요.
저희는 여러분께 제공합니다 고구마를 활용한 레시피 10가지.
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