치즈를 얹은 으깬 감자와 바삭하게 구운 빵
투표 수: 2
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
만들기 쉬운 이 요리는 자꾸만 다시 만들고 싶게 만들 거예요. 사이드 메뉴로 내놓지만, 으깬 감자는 육즙 가득한 고기보다 더 많은 칭찬을 받을 가능성이 높습니다. 채식주의자라면 이 감자와 치즈 요리는 메인 요리가 될 수 있죠. 으깬 감자 양이 꽤 많기 때문에 남을 수도 있어요. 하지만 다시 데우면 식감이 달라지니, 남은 감자를 패티 모양으로 만들어 버터에 구워 먹는 것도 좋은 방법입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 자른 감자 1.8kg.
- 버터 1큰술(15g)
- 우유 1컵
- 녹인 버터 110g
- 강판에 간 모짜렐라 치즈 1.5큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 무향 빵가루 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 33cm x 23cm x 5cm 크기의 베이킹 접시에 버터 1큰술(15g)을 바르고 따로 두세요.
- 큰 냄비에 끓는 소금물에 감자를 넣고 아주 부드러워질 때까지 약 15분간 삶아주세요. 물기를 빼고 감자를 다시 냄비에 넣어 으깨는 도구로 완전히 으깨줍니다. 우유와 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 3/4컵도 같은 방법으로 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 준비된 오븐용 접시에 감자를 옮겨 담습니다. 작은 그릇에 재료를 섞습니다. 빵가루 그리고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 넣으세요. 이 혼합물을 으깬 감자 위에 뿌리세요.
미리 준비하는 팁
이 단계까지 계속 조리한 후, 뚜껑을 덮고 냉동실에 6시간 동안 보관하세요.. - 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다(약 20분). 서빙하기 직전에 굽습니다.
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