고구마와 말린 살구 캐서롤
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 캐서롤은 지나치게 달지 않지만, 취향에 따라 단맛을 조절할 수 있습니다. 오렌지 껍질과 즙은 상큼한 시트러스 향을 더해주고, 말린 살구, 고구마, 계피와 어우러져 정말 흥미로운 조합을 만들어냅니다. 바삭한 견과류와 오트밀 토핑은 캐서롤의 식감과 아름다운 대비를 이룹니다. 손님 접대용으로도 훌륭한 요리이며, 남은 음식이 있다면 다음 날 아침 식사로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
캐서롤
- 고구마 1kg (약 3개)
- 오렌지 1개의 즙과 껍질
- 계피가루 1티스푼
- 꿀 1큰술
- 우유 1/2컵
- 말린 살구 1/2컵 (깍둑썰기)
스트로이젤
- 오트밀 1/2컵
- 갈색 설탕 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 버터 2큰술(30g), 완두콩 크기로 자른 것
- 다진 호두 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 고구마를 베이킹 시트에 올려 35~40분간 구워주세요. 고구마 가운데 부분이 약간 딱딱해도 괜찮습니다.
- 토핑을 준비하세요감자가 오븐에서 구워지는 동안, 푸드 프로세서에 오트밀, 흑설탕, 올리브 오일, 버터, 호두를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 고구마가 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자릅니다. 껍질은 버립니다. 고구마를 큰 그릇에 담고 나머지 재료를 모두 넣습니다. 감자 으깨는 도구를 사용하여 부드러워질 때까지 으깹니다.
- 혼합물을 2쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 감자 위에 스트로이젤을 뿌립니다. 혼합물이 속까지 따뜻해지고 윗면이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 30분간 굽습니다.
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