시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 닭고기 샐러드 (포카치아, 로메인 상추, 시저 드레싱 포함) - 자세한 레시피.

재료:

• 닭가슴살 필레 450g
• 마늘 3쪽
• 올리브 오일 1/2컵, 그리고 문지를 때 사용할 올리브 오일은 추가로 준비하세요.
• 멸치 필레 2~4개, 잘게 다진 것
• 레몬 1개의 즙
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 이탈리아 포카치아 4조각 또는 통곡물 이탈리아 빵
• 머리 4개 로메인 상추세로로 반으로 자른
• 강판에 간 파마산 치즈 3/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 치즈, 마늘, 멸치, 레몬 주스, 통곡물 빵, 포카치아 빵, 샐러드, 로메인 상추, 파마산 치즈

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준비:

1단계
• 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요.
2단계
• 시저 드레싱을 준비하세요: 믹서기에 마늘 2쪽, 올리브유 1/2컵, 멸치, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
3단계
• 닭고기를 굽는 방법: 닭가슴살을 충분히 두드린 후 소금과 후추로 간을 하고 시저 드레싱 1큰술을 넣고 버무립니다.
  
  닭가슴살을 그릴 팬에 올려 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 양면을 각각 3~4분씩 구워주세요. 작은 조각으로 잘라주세요.
4단계
• 구운 빵과 채소를 준비하세요: 슬라이스를 강판에 갈아주세요 포카치아 플랫브레드 빵 양면에 올리브 오일을 바르고 그릴에 올려 2분 정도 겉이 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 남은 마늘 한 쪽으로 빵을 문지른 후, 깍둑썰기합니다.
  
  로메인 상추 속대에 시저 드레싱 1~2큰술을 골고루 발라줍니다. 그릴 팬에 올려 양면을 각각 1~2분씩 살짝 구워줍니다. 그런 다음 굵게 다져줍니다.
5단계
• 구운 닭고기 조각, 빵 조각, 로메인 상추, 파마산 치즈, 그리고 남은 시저 드레싱을 샐러드 볼에 넣고 섞어주세요. 그릇에 담고 파마산 치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.

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