구운 옥수수를 곁들인 여름 샐러드
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
여름의 풍미와 향이 가득한, 빠르고 든든한 샐러드입니다. 야외에서 바비큐를 하면서 함께 즐기기에 딱 좋아요. 샐러드의 주재료는 옥수수와 싱싱한 벨기에 엔다이브입니다. 이 재료들을 구워서 잘게 썰어 볼에 담고 신선한 허브, 양파, 올리브 오일, 향신료, 그리고 잘게 부순 페타 치즈를 넣어 버무려 주세요. 페타 치즈는 은은한 새콤달콤한 맛으로 달콤한 옥수수와 환상적인 조화를 이룹니다. 구운 채소에서 나는 향긋한 냄새는 여름을 떠올리게 하며 오랫동안 기억에 남을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 옥수수 4개
- 벨기에산 치커리 2개
- 올리브 오일 2큰술
- 고수 잎 1묶음(90g)
- 작은 적양파 반 개를 얇게 슬라이스한 것
- 으깬 페타 치즈 1/4컵
- 라임 반 개의 즙
- cumin 가루 0.5 tsp
- 카옌페퍼 1/4작은술 또는 기호에 따라
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 예열하세요.
- 옥수수 껍질을 벗기고 치커리는 세로로 반으로 자릅니다. 베이킹 시트나 도마 위에 옥수수와 치커리를 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수와 치커리를 그릴에 올려 모든 면이 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 치커리는 약 3분, 옥수수는 약 5분 정도 걸립니다.
- 한편, 중간 크기의 그릇에 나머지 재료들을 모두 넣고 섞어주세요.
- 구운 옥수수와 치커리를 그릴에서 꺼냅니다. 치커리는 가로로 0.5cm 두께로 썰어 그릇에 담습니다. 옥수수 알갱이는 옥수수대에서 떼어내어 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 간을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다. 샐러드는 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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