데리야끼 소스를 곁들인 스테이크 구이와 음양 채소
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 580, 총 지방 36 G., 포화지방 12 G., 단백질 51 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 162 밀리그램, 나트륨 1022 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 580, 총 지방 36 G., 포화지방 12 G., 단백질 51 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 162 밀리그램, 나트륨 1022 밀리그램, 설탕 6 G.
소고기 스테이크에 데리야끼 소스를 발라 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 미디엄 레어로 구워냅니다. 애호박, 피망, 양파를 볶아 곁들여 드세요. 이 요리의 핵심은 농장에서 바로 가져온 신선한 채소를 사용하는 것입니다. 그릴이 없으면 그릴 팬에 스테이크를 구워도 됩니다. 저렴한 소고기 양지살을 사용하면 이 레시피에 아주 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
스테이크
- 소고기 옆구리살(약 1kg) 1개.
- 다진 마늘 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 기름칠용 데리야끼 소스
채소
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 무염 버터 1큰술
- 단고추 2개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
- 애호박 2개를 세로로 반으로 자른 후 반달 모양으로 썰어주세요.
- 양파 1개, 반달 모양으로 썰기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 스테이크:
스테이크를 베이킹 시트나 접시에 올리고 마늘과 올리브 오일을 발라줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 10분간 그대로 두세요. - 그릴이나 그릴 팬을 센 불로 예열하세요. 스테이크에 데리야끼 소스를 살짝 발라주세요. 스테이크를 미디엄 레어로 익을 때까지, 한쪽 면당 약 6분씩 구워주세요. 스테이크를 그릴에서 꺼내 잠시 레스팅하세요.
- 채소:
크고 깊은 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 피망, 애호박, 양파를 넣고 5분간 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. - 스테이크를 결을 따라 얇게 썰어 야채와 함께 제공하세요.
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