시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

매콤한 겨자 마늘 양념에 재운 부드러운 연어 필레를 구웠습니다. 손쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 이 맛있는 요리는 최소한의 노력과 시간으로 야외 바비큐 그릴에서 조리할 수 있습니다.

재료:

연어

• 신선한 것 절반 연어 필레뼈는 없지만 껍질은 있는 (약 1400g)

양념장

• 겨자 2큰술
• 간장 3큰술
• 올리브 오일 6큰술
• 다진 마늘 1/2 작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 간장, 겨자

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 그릴에 숯불을 피우고 그릴 석쇠에 식물성 기름을 발라 피부가 달라붙지 않도록 하세요.
2단계
• 그릴이 예열되는 동안 연어를 껍질 쪽이 아래로 가도록 도마 위에 놓고 가로로 4등분합니다. 작은 그릇에 머스터드, 간장, 올리브 오일, 마늘을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 양념의 절반을 연어에 부어 10분간 재워둡니다.
3단계
• 뜨겁게 달궈진 그릴에 연어 껍질 쪽이 아래로 가도록 올려놓고, 남은 양념은 버립니다. 연어 두께에 따라 4~5분간 굽습니다. 넓은 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 4~5분 더 굽습니다. 연어 가운데 부분이 살짝 덜 익은 상태일 수 있지만, 걱정하지 마세요. 구운 후 그대로 두면 속까지 완전히 익을 것입니다.
4단계
• 생선을 껍질 쪽이 아래로 가도록 평평한 접시에 옮기고 남겨둔 양념장을 부어줍니다. 10분간 그대로 두었다가 껍질을 제거하고 따뜻하게, 실온에서 또는 차갑게 해서 드세요.
  
  
  레시피 구운 연어 호이신 바비큐 소스를 곁들여.
  
  이 요리는 화이트 리슬링 와인과 잘 어울립니다.

투표 수: 8