맥주에 재운 치마살 스테이크를 구웠습니다.
투표 수: 4
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맥주에 재운 치마살 스테이크 구이 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스커트 스테이크 1kg (손질된 소고기 옆구리살)
- 껍질째 얇게 썬 오렌지 1개
- 양파 1/2개, 얇게 슬라이스
- 마늘 4쪽을 반으로 잘라 으깬다.
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 라이트 맥주 1컵
- 간장 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓고 얕은 오븐용 접시에 오렌지 슬라이스 절반, 양파 슬라이스 절반, 마늘 조각 절반을 바닥에 깔아줍니다. 소고기에 소금과 후추로 간을 한 후 오렌지와 양파 위에 올려놓습니다. 나머지 오렌지, 양파, 마늘을 위에 얹고 맥주와 간장을 부어줍니다.
- 고기를 랩으로 덮어 실온에서 1시간 동안 재우거나 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 스테이크를 양념장에서 꺼내고 양념장은 버리세요. 스테이크를 원하는 굽기로, 한쪽 면당 약 4분씩, 또는 미디엄 레어로 구우세요. 썰기 전에 5분간 그대로 두세요.
레시피 치즈 옥수수 가루를 곁들인 사우스웨스턴 스커트 스테이크.
카테고리:
레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 스테이크 / 구운 고기 / / 마르셀라 바야돌리드
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