프로방스 허브를 곁들인 그릴드 플랭크 스테이크
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 313, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 36 G., 탄수화물 1 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 116 밀리그램, 나트륨 406 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 313, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 36 G., 탄수화물 1 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 116 밀리그램, 나트륨 406 밀리그램, 설탕 0 G.
프로방스 허브는 소고기 스테이크의 풍미를 더하는 가장 쉬운 방법입니다. 프로방스 허브와 올리브 오일을 섞어 고기에 문지른 후 원하는 굽기로 구워주세요. 이 레시피는 미디엄 레어 굽기를 기준으로 합니다. 더 익히고 싶다면 1~2분 정도 더 구워도 좋지만, 스테이크가 마르지 않도록 주의하세요. 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익을 테니까요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1큰술 + 그릴에 바를 여분
- 프로방스 허브 2티스푼
- 소고기 옆구리살 1개 (무게 700g)
- 곁들임으로 찐 녹색 콩과 구운 감자를 함께 제공합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하고, 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주세요.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 프로방스 허브, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 스테이크에 골고루 바릅니다.
- 스테이크를 굽는 동안 한 번 뒤집어 겉면에 그릴 자국이 선명해지고 속 온도가 54°C(135°F)가 될 때까지 (미디엄 레어 기준, 한쪽 면당 약 7분) 굽습니다. 도마로 옮겨 10분간 레스팅합니다. 결을 따라 얇게 썰어 그린빈과 감자를 곁들여 드세요.
카테고리:
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