시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

달콤하고 새콤한 중국식 호이신 소스(오렌지 주스, 간장, 참기름, 꿀, 향신료)에 구운 부드러운 연어 스테이크. 신선한 시금치 잎 위에 올려 제공합니다.

재료:

• 연어 스테이크 4개 (각 250g), 두께 2.5cm.
• 카놀라유 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1큰술
• 다진 파 1큰술
• 고춧가루 1티스푼
• 오렌지 주스 1/2컵
• 호이신 소스 1/2컵
• 간장 3/4컵
• 꿀 3큰술
• 참기름 2작은술
• 윤활용 식물성 기름
• 시금치 3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 시금치, 호이신 소스, 간장, 오렌지 주스, 꿀

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비를 중불에 올려놓으세요.
2단계
• 카놀라유를 두르고 마늘, 생강, 파를 향이 나고 부드러워질 때까지 볶습니다. 고춧가루를 넣고 섞어줍니다. 나머지 재료는 별도의 그릇에 담아 섞은 후 냄비에 넣습니다. 약한 불로 줄여 10분간 끓입니다.
3단계
• 그릴을 중불로 예열하세요.
4단계
• 연어 스테이크에 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 그릴에 식용유를 바릅니다. 연어를 그릴에 올려 4~5분간 굽습니다. 연어를 뒤집고 바비큐 소스를 바릅니다. 연어 속살이 완전히 불투명해질 때까지 4~5분 더 굽습니다.
5단계
• 시금치를 4개의 접시에 나누어 담습니다. 연어 스테이크를 아직 매우 뜨거운 상태로 시금치 위에 올려 시금치 잎이 시들해질 때까지 익힙니다.

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