시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

폴렌타를 곁들인 구운 연어 - 자세한 레시피.

재료:

• 연어 필레 4조각, 각 170g
• 튜브 1개(500g) 준비 완료 폴렌타 죽12개의 원으로 잘라주세요
• 체리 토마토 3컵
• 올리브 오일 2큰술 (그릴 사용 시 추가)
• 마늘 3쪽, 곱게 갈은 것
• 다진 타임 1/2 티스푼과 타임 줄기 3개
• 드라이 화이트 와인 1/4컵
• 다진 쪽파 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 폴렌타 죽, 체리 토마토, 백포도주, 차이브, 마늘, 백리향

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 큰 알루미늄 호일 위에 토마토와 올리브 오일 1큰술, 마늘, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣고 버무립니다. 타임 줄기를 넣고 호일 가장자리를 살짝 들어 올립니다. 와인을 붓고 가장자리를 접어 봉투 모양으로 만든 후 잠시 둡니다.
2단계
• 폴렌타 원형 양면에 남은 올리브 오일 1큰술을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 연어에 다진 타임을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
  
  그릴 석쇠에 기름을 두릅니다. 호일로 싼 재료를 그릴 위에 올려 토마토가 부드러워질 때까지 10~12분간 굽습니다. 폴렌타와 연어를 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 3~4분간 굽다가 뒤집어서 3~4분 더 굽거나 연어가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
3단계
• 접시에 연어 조각과 폴렌타를 보기 좋게 담습니다. 토마토를 얹고 토마토 주스를 뿌립니다. 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
  
  그릴 요리 레시피 토마토를 곁들인 연어.

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