호일에 싸서 구운 소고기 스테이크와 아스파라거스
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 409, 총 지방 29 G., 포화지방 10 G., 단백질 36 G., 탄수화물 4 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 111 밀리그램, 나트륨 550 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 409, 총 지방 29 G., 포화지방 10 G., 단백질 36 G., 탄수화물 4 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 111 밀리그램, 나트륨 550 밀리그램, 설탕 1 G.
소고기 스테이크와 어린 봄 아스파라거스, 마늘, 마조람을 각각 호일로 싸서 구워주세요. 이 레시피에는 얇게 썬 스테이크를 사용해야 고기와 채소가 함께 익습니다. 스테이크를 호일로 싼 후 잠시 식힌 다음 호일을 열어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 아스파라거스 1묶음을 4cm 길이로 자릅니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 신선한 마조람 1큰술
- 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
- 치마살 스테이크 700g을 10cm 길이로 8조각으로 자릅니다.
- 굵게 간 검은 후추 1.5작은술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 작업대에 30x45cm 크기의 두꺼운 알루미늄 호일 4장을 깔아주세요. 큰 볼에 아스파라거스, 올리브 오일, 마조람, 마늘, 소금 약간을 넣고 섞어주세요.
- 스테이크에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 호일 두 장 중앙에 스테이크 두 장을 나란히 놓고 아스파라거스를 올립니다. 호일의 짧은 쪽 두 변을 모아 접어 올리고, 양쪽 옆면을 접어 밀봉합니다.
- 포장된 재료를 스테이크 면이 아래로 가도록 그릴에 올려놓고, 중간에 한 번 뒤집어 스테이크가 미디엄 레어로 익고 아스파라거스가 부드러워질 때까지 약 5분간 굽습니다.
메모
스테이크와 채소를 같은 오븐에 넣어 구울 때는 치마살이나 정육점용 스테이크처럼 얇게 썬 부위를 사용하면 모든 재료가 동시에 익습니다.
카테고리:
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