시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

연어 케프타 케밥 - 자세한 레시피.

재료:

• 연어의 배 또는 꼬리 부분에서 나온 살코기 450g
• 잘게 다진 고수 잎 2큰술
• 잘게 다진 생강 2작은술
• 잘게 다진 레몬그라스 2작은술
• 잘게 다진 마늘 1티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 대나무 꼬치 8개 (물에 30분간 담가 두세요.)
• 올리브유를 기름칠하는 데 사용
• 천연 요구르트 또는 시판 요구르트 요구르트 디핑 소스 제출용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 요구르트, 생강 뿌리, 마늘, 레몬그라스, 고수

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준비:

1단계
• 그릴을 중약불로 예열하세요.
  
  연어를 칼이나 푸드 프로세서로 잘게 다지되, 너무 잘게 다지지 않도록 주의하세요. 다진 연어에 고수, 생강, 레몬그라스, 마늘, 소금을 넣고 섞어주세요.
  
  손으로 작은 패티 모양을 만들어 꼬치에 직접 끼우세요. 패티가 꼬치에 단단히 고정되었는지 확인한 후 그릴에 올려놓으세요.
2단계
• 그릴에 올리브 오일을 바르세요. 연어가 완전히 익을 때까지, 한쪽 면당 2~3분 정도 꼬치를 구우세요. 꼬치를 그릴에서 꺼내 플레인 요거트나 좋아하는 요거트 소스와 함께 즉시 드세요.

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