아시아식 스테이크와 감자튀김
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 534, 총 지방 19 G., 포화지방 4 G., 단백질 34 G., 탄수화물 55 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 1342 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 534, 총 지방 19 G., 포화지방 4 G., 단백질 34 G., 탄수화물 55 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 1342 밀리그램, 설탕 0 G.
육즙 가득한 스테이크와 감자튀김은 거부할 수 없는 인기 조합입니다. 이 레시피는 아시아 요리의 풍미와 향을 더해 클래식한 스테이크와 감자튀김에 색다른 변화를 주었습니다. 중국 오향분은 이 요리에 완벽한 조화를 이룹니다. 감자튀김을 구울 때와 케첩과 스리라차 소스로 만든 스테이크 소스에 오향분을 조금씩 넣어주면 신선한 풍미를 더할 수 있습니다. 스테이크와 감자튀김은 식물성 기름과 쌀식초 드레싱을 곁들인 가벼운 오이 샐러드와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 감자튀김 1봉지(600g)
- 중국 오향분 1/4 티스푼
- 케첩 3/4컵
- 오이 피클 렐리시 3큰술
- 스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 2큰술
- 600g 플랭크 스테이크
- 식물성 기름 1큰술 + 차에 끼울 기름 약간
- 오이 1개, 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자릅니다.
- 쌀식초 1큰술
- 대파 3개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자튀김을 베이킹 시트에 올리고 오향가루 1/8 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 뿌린 후, 포장지에 적힌 조리법에 따라 구우세요.
- 한편, 그릴 팬을 센 불로 달굽니다. 그릇에 케첩, 피클, 스리라차 소스, 그리고 남은 오향가루 1/8 티스푼을 넣고 섞습니다. 이 혼합물 중 2 큰술은 스테이크에 바를 용도로 따로 둡니다.
- 스테이크에 포크로 구멍을 낸 후 소금으로 간을 합니다. 그릴 팬에 식용유를 바르고 스테이크를 올려 12~15분간 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 중간중간 뒤집어주고 소스를 발라줍니다.
- 스테이크를 도마로 옮겨 10분간 휴식시킨 후, 결을 가로질러 얇게 썰어주세요.
- 오이를 볼에 담고 식용유와 식초를 넣은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 감자튀김에 파를 넣고 소금으로 간을 합니다.
- 스테이크와 매콤한 케첩을 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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