구운 버팔로 스커트 스테이크와 구운 옥수수, 버터
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 543, 총 지방 34 G., 포화지방 14 G., 단백질 42 G., 탄수화물 22 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 149 밀리그램, 나트륨 507 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 543, 총 지방 34 G., 포화지방 14 G., 단백질 42 G., 탄수화물 22 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 149 밀리그램, 나트륨 507 밀리그램, 설탕 0 G.
버터와 핫소스에 블루치즈를 더해 풍미를 더한 이 소스는 미국식 버팔로 윙의 핵심 재료입니다. 이 인기 있는 맛은 닭고기를 넘어 다른 요리나 전채 요리에도 사용되어 특유의 버팔로 풍미를 선사합니다. 만들기 쉬운 이 소스는 구운 소고기 스테이크에도 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 스테이크를 내놓을 때 뜨거운 버터를 살짝 뿌리고, 블루치즈를 부숴서 얹은 후 구운 옥수수와 함께 즐겨보세요. 흔히 고기에 곁들이는 케첩 대신 이 소스를 사용하면 피크닉에 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 0.7kg 스커트 스테이크, 4조각으로 자른 것
- 무염 버터 60g, 실온
- 버팔로 핫소스 1큰술
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 옥수수 4개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 블루 치즈 1/4컵 (약 60g)을 부순 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 작은 그릇에 버터, 핫소스, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞으세요.
- 옥수수를 자주 뒤집어가며 겉면이 살짝 그을릴 때까지 약 10분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
- 한편, 스테이크에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 미디엄 레어로 익히려면 각 면을 3~4분씩 구워주세요. 도마로 옮겨 5분간 레스팅한 후 썰어줍니다.
- 옥수수와 스테이크에 버팔로 버터를 바르고, 스테이크 위에 블루 치즈를 뿌립니다.
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