자두 글레이즈를 입혀 구운 닭 날개
투표 수: 4
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
닭고기는 전 세계적으로 사랑받는 식재료입니다. 거의 모든 식료품점에서 구할 수 있고, 가격도 비교적 저렴하며, 조리 시간도 짧아 요리하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 재료죠. 이 레시피대로 만든 닭 날개는 친구나 지인들과의 모임이나 바비큐 파티에 훌륭한 전채 요리가 될 거예요. 정말 인기 만점인 요리이니, 몇 개는 꼭 남겨두세요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 날개 12개 (어깨 부분과 납작한 부분 포함)
- 식물성 기름 또는 올리브유 2큰술
- 트케말리 자두 소스 3/4컵
- 오렌지 주스 0.5컵
- 껍질을 벗긴 생강 5cm 조각
- 타마리 소스(진간장) 3큰술
- 고춧가루 1티스푼
- 다진 고수 잎 1/4컵
- 다진 바질 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 205°C로 1시간 동안 예열하세요.
- 오븐 사용이 가능한 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 가열합니다. 닭 날개에 소금과 후추를 충분히 뿌립니다. 기름이 지글지글 끓기 시작하면 닭 날개를 프라이팬 바닥에 한 겹으로 고르게 펼쳐 놓습니다. 각 면을 3분씩 튀깁니다.
- 닭 날개를 튀기는 동안 매실 소스를 준비하세요.작은 냄비에 매실 소스, 오렌지 주스, 생강, 타마리 간장, 고춧가루를 넣고 센 불에서 끓입니다. 약한 불로 줄여 닭 날개가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 생강은 건져냅니다.
- 끓는 소스를 튀긴 닭 날개 위에 부어주세요. 팬을 오븐에 넣고 20분간 굽는데, 골고루 익도록 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
- 오븐에서 팬을 꺼내고, 소스가 걸쭉한 시럽처럼 되지 않으면 팬을 다시 가스레인지에 올려 약 1분간 졸여주세요. 닭 날개에 소스를 바르고 고수와 바질로 장식하면 완성입니다.
따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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