시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

텔레비전으로 축구 경기를 보면서 맥주와 윙을 즐기는 건 정말 최고의 조합이죠. 세 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 이 윙 레시피로 친구들을 모두 만족시켜 보세요. 특히 파마산 치즈와 마늘을 얹은 윙이 제일 먼저 사라질 테니 조심하세요!

재료:

날개

• 중성 식물성 기름 6큰술 (필요에 따라 추가)
• 닭 날개 4.5kg, 끝부분을 제거하고 반으로 자른 것
• 굵은 소금 2티스푼
• 갓 갈은 후추 1티스푼
• 곁들여 먹을 신선한 채소
• 랜치 소스 (곁들임용)

꿀과 레몬을 곁들인 후추 소스

• 무염 버터 220g, 녹인 것
• 꿀 0.5컵
• 레몬즙 2큰술 + 레몬 조각 (선택 사항, 장식용)
• 레몬 후추 양념 2큰술
• 다진 신선한 파슬리 2큰술 (원하는 경우 서빙용으로 추가)

버팔로 소스

• 프랭크스 같은 핫 페퍼 소스 0.5컵
• 무염 버터 4큰술
• 우스터소스 1티스푼
• 갈은 검은 후추 1티스푼
• 굵은 소금 1티스푼
• 마늘 가루 0.5티스푼

마늘과 파마산 치즈 토핑

• 녹인 버터 4큰술
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
• 마늘가루 2작은술
• 반 말린 랜치 시즈닝 (30g 포장 기준)
• 특수 장비심부 지방 온도계

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 핫소스, 레몬 주스, 꿀, 랜치 드레싱, 우스터셔 소스, 마늘 가루, 파슬리, 레몬 페퍼, 파마산 치즈

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 바닥이 두꺼운 큰 냄비(5~6리터)에 기름을 넣고 190°C로 가열합니다.
2단계
• 날개:
  
  닭 날개에 소금과 후추로 간을 합니다. 6~7개의 날개를 키친타월로 물기를 제거한 후, 기름에 조심스럽게 넣고 크기에 따라 8~10분간 노릇하게 익을 때까지 가끔씩 뒤집어가며 튀깁니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 튀긴 날개를 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 6~7개씩 나누어 튀기고, 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 기름 온도를 190°C로 다시 올립니다 (필요하면 기름을 더 추가합니다).
3단계
• 꿀과 레몬을 곁들인 후추 소스:
  
  큰 볼에 버터, 꿀, 레몬즙, 레몬 후추, 파슬리를 넣고 섞어주세요. 닭 날개의 3분의 1을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요. 취향에 따라 레몬 조각과 다진 파슬리를 얹어 장식하세요.
4단계
• 버팔로 소스:
  
  다른 큰 그릇에 핫소스, 버터, 우스터소스, 후추, 소금, 마늘가루를 넣고 섞습니다. 닭 날개의 3분의 1을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다.
5단계
• 마늘과 파마산 치즈 토핑:
  
  큰 그릇에 버터를 넣으세요. 다른 큰 그릇에 파마산 치즈, 마늘 가루, 랜치 드레싱을 넣고 섞으세요. 남은 닭 날개를 먼저 버터에 묻힌 다음 파마산 치즈 혼합물에 묻히세요. 닭 날개를 야채와 랜치 드레싱과 함께 제공하세요.

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