시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

닭 날개를 화이트 와인, 레몬즙, 허브에 재워 살짝 그을릴 때까지 구워냅니다. 촉촉하고 부드러우며 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 잘게 부순 페타 치즈를 뿌리고 딜과 마늘을 넣은 상큼한 요거트 소스를 곁들여 드세요.

재료:

• 레몬 4개의 즙 (약 0.5컵) + 장식용 레몬 조각
• 마늘 1통, 쪽을 분리하고 껍질을 벗긴 것
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2/3컵
• 드라이 화이트 와인 2/3컵
• 말린 민트 3큰술
• 말린 오레가노 3큰술
• 1.8kg 닭 날개 전체
• 플레인 그릭 요거트 1컵
• 잘게 다진 신선한 딜 3큰술
• 그릴 석쇠에 바를 식물성 기름
• 부서진 페타 치즈

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 마늘, 레몬, 백포도주, 페타 치즈, 요구르트, 딜, 오레가노, 박하

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준비:

1단계
• 블렌더에 레몬즙, 마늘, 소금 2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 드레싱 2큰술을 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 요거트 소스로 사용할 수 있도록 따로 둡니다. 블렌더에 남은 마늘-레몬 드레싱에 올리브 오일, 와인, 민트, 오레가노를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 양념장을 큰 그릇에 붓고 닭 날개를 넣습니다. 후추로 간을 하고 골고루 버무린 후 랩으로 덮어 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 한편, 요구르트 소스를 준비하세요.:
  
  남겨둔 마늘-레몬 혼합물이 담긴 볼에 요거트와 딜을 넣고 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 소스를 서빙 볼에 붓고 랩으로 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
3단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바르고 닭 날개를 올려놓으세요. 달라붙지 않도록 자주 뒤집어가며 겉면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 그을리면서 속까지 완전히 익을 때까지 약 25분간 구워주세요.
4단계
• 닭 날개를 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 합니다. 요거트 소스를 뿌리고 페타 치즈를 부숴서 얹습니다. 레몬 조각과 함께 즉시 서빙합니다.

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