토마토를 곁들인 루꼴라 샐러드
투표 수: 24
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
신선하고 톡 쏘는 루꼴라는 달콤한 토마토와 완벽한 조화를 이루며, 발사믹 식초와 올리브 오일은 이 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 샐러드를 만들려면 크기와 색깔이 다양한 작은 토마토를 준비하고, 토마토에서 즙이 나오면 허브와 함께 버무려 주세요. 넉넉하게 갈아 뿌린 파마산 치즈는 고급스러운 풍미를 더합니다. 재료는 간단하지만, 이 샐러드는 매우 촉촉하고 풍미가 가득합니다. 어떤 육류, 가금류, 생선 요리와도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 캄파리 토마토 또는 다른 칵테일용 토마토 8개, 반으로 자른 것
- 노란색 또는 주황색 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 숙성 발사믹 식초 1티스푼 + 뿌릴 용도로 추가 사용
- 루꼴라 150g (약 8컵)
- 올리브 오일 1작은술 + 뿌릴 용도로 추가
- 곁들임용으로 얇게 썬 파마산 치즈를 사용합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 토마토와 발사믹 식초, 소금 1/4 티스푼, 후추 약간을 넣고 버무립니다. 토마토에서 즙이 나오도록 약 5분간 그대로 둡니다. 큰 볼에 루꼴라와 올리브 오일, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 버무립니다.
- 접시에 루꼴라를 담고 그 위에 토마토를 올린 후 토마토즙을 뿌리고 올리브 오일과 식초를 뿌립니다. 마지막으로 파마산 치즈를 갈아서 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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