시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 샐러드는 싱싱한 어린 옥수수를 익히지 않고 활용하는 좋은 방법입니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 잘라내어 비네그레트 드레싱에 몇 분간 담가둔 후 다른 재료들과 함께 버무려주세요. 알갱이가 살짝 부드러워지고 드레싱의 풍미를 흡수할 것입니다. 구운 고기나 생선과 함께 곁들이기 좋은 완벽한 여름철 사이드 메뉴입니다.

재료:

• 옥수수 4개
• 가는 루꼴라 2컵
• 다진 바질 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수 알갱이, 루꼴라, 발사믹 식초, 레몬 주스, 꿀, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 잘게 다진 샬롯 1개를 얼음물에 담그세요.
2단계
• 큰 볼에 화이트 발사믹 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 올리브 오일 3큰술을 넣고 섞습니다. 옥수수 4개의 알갱이를 넣고 소금으로 간을 한 후, 잘 저어 5~10분간 그대로 둡니다.
3단계
• 양파의 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거한 후, 옥수수에 잘게 다진 루꼴라 2컵과 다진 바질 1/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고, 부순 염소 치즈를 뿌려줍니다.

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