딸기와 루꼴라 샐러드 (라임 비네그레트 드레싱)
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 상큼한 루꼴라와 딸기 샐러드는 여름 메뉴에 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 톡 쏘는 루꼴라의 풍미는 달콤한 딸기, 새콤달콤한 드레싱, 그리고 짭짤한 파마산 치즈와 조화롭게 어우러집니다. 이 샐러드의 드레싱은 일반 식초 대신 갓 짜낸 라임과 오렌지 주스로 만들어 향긋하고 상큼한 맛을 자랑합니다. 드레싱은 재료 본연의 맛을 해치지 않도록 조금씩 뿌려주세요. 남은 드레싱은 각자 취향에 따라 곁들여 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 꼭지를 제거하고 얇게 썬 딸기 8개 (약 1컵)
- 루꼴라 10컵
- 파마산 치즈 110g을 칼끝으로 부숴서 준비합니다 (약 1컵 분량).
- 디종 머스터드 1큰술
- 설탕 1큰술
- 갓 짜낸 라임즙 2큰술
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 딸기 슬라이스, 루꼴라, 으깬 파마산 치즈를 큰 그릇에 넣고 섞어주세요.
- 중간 크기의 그릇에 머스터드, 설탕, 라임 주스, 오렌지 주스를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 올리브 오일을 가늘게 부으면서 다른 손으로 거품기로 저어주세요. 그릇이 움직이지 않도록 누군가 그릇을 잡아주거나, 돌돌 말은 키친타월 가운데에 그릇을 놓아두세요..
- 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가하세요. 샐러드에 드레싱 일부를 넣고 버무린 후 나머지 드레싱을 곁들여 내놓으세요.
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