루꼴라와 구운 옥수수 샐러드
투표 수: 3
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 293, 총 지방 19 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 438 밀리그램, 설탕 19 G.
칼로리 293, 총 지방 19 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 438 밀리그램, 설탕 19 G.
즙이 많고 알싸한 루꼴라와 쫄깃하고 달콤한 구운 옥수수가 발사믹 식초, 꿀, 오렌지 꽃물을 넣은 따뜻한 비네그레트 드레싱과 어우러져 환상적인 맛을 냅니다. 신선한 민트와 바질을 얹어 생기 넘치는 풍미를 더하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오렌지 껍질 3큰술
- 옥수수 4개
- 오렌지꽃꿀 1/4컵
- 화이트 발사믹 식초 1/4컵
- 오렌지꽃물 3큰술
- 오렌지 주스 3큰술
- 잘게 썬 신선한 바질 한 줌
- 잘게 썬 신선한 민트 한 줌
- 세척한 루꼴라 1팩
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 고운 바다 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 끓여 옥수수를 삶으세요. 옥수수를 건져내어 따로 두세요.
- 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 옥수수를 살짝 갈색이 되고 알갱이가 부드러워질 때까지 굽습니다. 약간 식힌 후 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 분리합니다. 냄비에 꿀, 식초, 오렌지꽃수, 오렌지 껍질, 오렌지 주스를 넣고 중약불에서 끓입니다. 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 7분간 끓입니다.
- 큰 볼에 옥수수와 드레싱, 신선한 허브를 넣고 잘 섞어주세요. 접시에 루꼴라를 조금씩 담고 올리브 오일을 뿌린 후, 소금과 후추를 약간씩 뿌려주세요. 그 위에 옥수수 혼합물을 2큰술 얹어주세요.
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