옥수수와 구운 피망을 곁들인 루꼴라 샐러드
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 322, 총 지방 23 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 29 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 506 밀리그램, 설탕 15 G.
칼로리 322, 총 지방 23 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 29 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 506 밀리그램, 설탕 15 G.
매콤한 루꼴라, 달콤한 옥수수, 구운 피망, 그리고 새콤한 비네그레트 드레싱이 어우러진 이 여름 샐러드는 구운 고기와 곁들이기에 제격입니다. 마지막으로 구운 아몬드를 뿌려 바삭한 식감과 고소한 풍미를 더해보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생 아몬드 1/4컵
- cumin 가루 0.5 tsp
- 올리브 오일 5큰술
- 껍질을 벗기고 알갱이를 제거한 옥수수 3개
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 꿀 1.5큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 할라피뇨 고추 반 개 (선택 사항)
- 루꼴라 2컵
- 시판용 구운 피망 220g, 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 아몬드를 베이킹 시트에 올려놓고 약 6분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽고, 식히세요.
- 중간 크기의 프라이팬에 커민과 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 향이 날 때까지 볶습니다. 옥수수를 넣고 선명한 노란색이 될 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 한편, 비네그레트를 준비합니다. 중간 크기의 볼에 식초, 꿀, 머스터드, 고춧가루, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 섞습니다. 남은 식용유 3큰술을 넣고 드레싱이 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
- 큰 볼에 루꼴라, 옥수수, 빨간 피망, 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요. 아몬드를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
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