시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

샐러드용 베이컨을 볶고 남은 기름은 버리지 말고 따로 보관하세요. 풍미 가득한 비네그레트 드레싱의 베이스로 아주 ​​좋습니다. 팬에 머스터드, 식초, 올리브 오일을 넣고 뜨거운 드레싱을 만들어 신선한 시금치와 딸기 샐러드 위에 뿌려주세요.

재료:

• 작은 시금치 150g
• 얇게 썬 딸기 1.5컵
• 중간 크기 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
• 아몬드 플레이크 1큰술
• 베이컨 4줄을 조각으로 자른 것
• 알갱이가 있는 겨자 1티스푼
• 설탕 1티스푼
• 레드 와인 식초 2.5큰술
• 올리브 오일 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

시금치, 샬롯, 딸기, 와인 식초, 통곡물 겨자, 베이컨, 아몬드

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준비:

1단계
• 큰 그릇에 시금치, 딸기, 샬롯을 넣으세요.
2단계
• 작은 프라이팬에 아몬드를 넣고 중불에서 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 볶은 아몬드를 그릇이나 접시에 옮겨 담아 식힙니다.
3단계
• 차가운 중간 크기 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮기고 프라이팬에 남은 기름은 버립니다.
4단계
• 냄비를 불에서 내리고 머스터드와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 식초를 넣고 올리브 오일을 부어 잘 섞어줍니다. 소금 1/4 티스푼과 후추로 간을 합니다. 샐러드에 베이컨과 아몬드를 넣고 드레싱을 뿌린 후 골고루 버무려줍니다. 바로 서빙하세요.

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