시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

크리미하고 새콤한 랜치 드레싱과 신선한 봄 채소는 아스파라거스, 잎채소, 샬롯, 방울토마토로 만든 이 가벼운 녹색 샐러드에서 완벽한 조화를 이루며, 채소의 단맛이 풍미와 산뜻함을 더해줍니다.

재료:

랜치 드레싱

• 마요네즈 1컵
• 사워크림 0.5컵
• 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
• 사과식초 1큰술
• 디종 머스터드 1티스푼
• 얇게 썬 쪽파 1큰술
• 다진 신선한 파슬리 1큰술
• 다진 마늘 2쪽

샐러드

• 가는 아스파라거스 2묶음, 질긴 밑동은 제거하고 줄기는 1cm 길이로 어슷썰기합니다. (3-4컵 분량)
• 봄 샐러드 믹스 3컵
• 줄기를 제거한 작은 시금치 3컵
• 물냉이 1컵
• 얇게 썬 샬롯 2개
• 방울토마토 또는 체리토마토 2컵 (색깔이 다른 것이 좋음), 반으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아스파라거스, 사과 식초, 디종 머스타드, 샐러드 믹스, 시금치, 물냉이, 방울토마토, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 랜치 드레싱:
  
  그릇에 마요네즈, 사워크림, 요거트, 식초, 머스터드, 차이브, 파슬리, 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
2단계
• 샐러드:
  
  큰 볼에 아스파라거스, 양상추, 시금치, 물냉이, 샬롯, 토마토를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 드레싱을 뿌려 완성합니다.

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