시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

대그우드 샌드위치는 미국 만화 캐릭터인 대그우드 범스테드의 이름을 따서 지어졌는데, 그는 이 거대한 샌드위치를 ​​특히 좋아했습니다.

이 샌드위치는 우스꽝스럽게 보일지 모르지만, 외관뿐 아니라 맛까지 훌륭해서 손님들을 놀라게 할 수 있는 좋은 방법입니다. 게다가 채식주의자들도 분명 좋아할 거예요.

재료:

샌드위치

• 호밀빵과 같은 식빵 24조각(2덩이) 올리브를 곁들인 소다빵 또는 햇볕에 말린 토마토
• 마요네즈 1컵
• 케첩 3큰술
• 스위트 렐리시 1큰술
• 로메인 상추 1개, 잎으로 분리
• 구운 버섯과 가지, 레시피는 아래에 있습니다.

절인 채소

• 절인 토마토, 애호박, 무, 양파 (레시피 포함)
• 딜을 넣은 하바티 치즈 350g을 얇게 썰어주세요.
• 장식용 올리브

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

가지, 서양 호박, 무, 로메인 상추, 야채렐리시, 햇볕에 말린 토마토, 하바티 치즈, 마요네즈, 케첩, 양송이버섯, 회향 씨앗, 월계수 잎, 백리향

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준비:

1단계
• 마요네즈, 케첩, 다진 재료를 함께 휘젓습니다. 맛 작은 그릇에 식빵 24조각을 넣고 각 조각의 한쪽 면에 혼합물을 가볍게 발라줍니다. 식빵 4조각 위에 로메인 상추와 바비큐 버섯을 올려줍니다.
  
  남은 빵 조각들을 마른 면이 아래로 가도록 위에 얹습니다. 그런 다음 각각 위에 치즈, 구운 가지를 올리고, 마요네즈를 바른 면이 아래로 가도록 세 번째 빵 조각을 얹습니다.
2단계
• 양상추 잎과 치즈를 빵 4조각 위에 올려주세요. 절인 토마토.
  
  각각 위에 버터를 바른 면이 위로 오도록 빵 한 조각을 더 얹은 다음, 절인 양파애호박과 무를 얹습니다. 나머지 4조각을 마요네즈 바른 면이 아래로 가도록 덮습니다. 가지 샌드위치를 ​​애호박 샌드위치 위에 올려 "다그우드" 모양을 만듭니다.
3단계
• 긴 꼬치로 고정하고 올리브로 장식합니다. 접시에 다그우드를 보기 좋게 담습니다. 서빙할 때는 개별 클럽 샌드위치로 나눠줍니다.
  
  레시피 뜨거운 가지 샌드위치.
  
  구운 가지올리브 오일 1/2컵, 잘게 다진 마늘 3쪽, 다진 타임 1티스푼을 섞습니다. 가지 1개를 얇게 썰어 마늘 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 후, 양면이 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽 면당 약 3분) 굽습니다.
  
  구운 버섯올리브 오일 1/2컵에 다진 마늘 3쪽을 섞습니다. 양송이버섯 8개의 갓 아래쪽에 있는 포자를 긁어내고, 마늘 오일을 버섯에 바른 후 소금과 후추로 간을 합니다. 한쪽 면당 약 4분씩 굽습니다.
4단계

• 절인 무

  
  무 1묶음을 얇게 채 썰어주세요. 레몬 1개의 즙을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 약 20분간 재워둡니다.
  
  

  절인 양파

  
  냄비에 레드 와인 식초 1컵 반, 설탕 6큰술, 회향씨 1/2작은술, 월계수잎 1장, 으깬 말린 고추 약간, 소금 1/2작은술을 넣고 끓입니다. 얇게 썬 적양파 2개를 넣고 1분간 더 끓인 후 식힙니다.
  
  

  절인 애호박

  
  애호박 2개를 세로로 얇게 썰어 접시에 담고 레몬 1개의 껍질과 즙을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 약 20분간 재워둡니다.
  
  

  절인 토마토

  
  비프스테이크 토마토 2개를 얇게 슬라이스하고 소금 1티스푼과 후추로 간을 합니다. 약 20분간 재워둡니다.

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