시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이탈리아식 파스타 요리인 이 요리는 당신의 집안을 여름 향기로 가득 채울 거예요. 삶은 나비 모양 파스타(파르팔레)에 딜을 넣은 상큼한 요거트 소스를 버무리고, 구운 가지와 방울토마토를 곁들여 내놓습니다. 서빙하기 전에 신선한 바질을 뿌려주세요. 이 파스타는 단독으로 즐기는 채식 요리로도, 구운 고기의 사이드 메뉴로도 완벽합니다.

재료:

• 큰 가지 1개(약 600g), 1cm 크기로 자릅니다.
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
• 방울토마토 2컵 (4등분)
• 멸치 필레 1개
• 마늘 1쪽
• 그릭 요거트 1컵
• 다진 신선한 딜 1/4컵 + 장식용으로 통딜 줄기 약간
• 파르팔레 파스타(나비 모양 파스타) 450g
• 찢은 신선한 바질 잎 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

파르팔레 파스타, 가지, 체리 토마토, 멸치, 딜, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
2단계
• 테두리가 있는 베이킹 시트에 가지를 올리고 올리브 오일, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 약간을 뿌려 버무립니다. 가지가 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 약 25분간 굽고, 중간중간 뒤집어 줍니다. 토마토를 넣고 토마토가 터지기 시작할 때까지 5~10분 더 구워줍니다.
3단계
• 멸치를 마늘과 소금 0.5티스푼과 함께 으깨어 페이스트 형태로 만든 후 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 요거트, 딜, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
4단계
• 끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 삶은 물 1.5컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 요거트 소스에 파스타와 덜어둔 삶은 물 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 파스타에 소스가 골고루 묻도록 필요에 따라 물을 더 넣어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 구운 채소, 바질, 딜을 곁들여 드세요.

투표 수: 1