베이컨과 가지를 넣은 파스타 캐서롤

투표 수: 4

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

이탈리아 사람들은 파스타를 정말 좋아해서 메인 요리로 먹거나 샐러드에 넣어 먹고, 심지어 오븐에 구워 먹기도 합니다. 특히 오븐에 구울 때는 부드러운 식감과 녹았을 때 놀라운 탄력성을 자랑하는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어줍니다. 이 레시피에서는 파스타를 오븐에 구우면 가지와 판체타의 풍미가 파스타에 스며들어 별도의 소스가 필요 없는 완벽한 요리가 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

건조 카바타피 파스타 450g
올리브 오일 2큰술
깍둑썰기한 판체타 350g
중간 크기 가지 1개, 껍질을 벗기고 1.2cm 크기로 깍둑썰기.
완성된 것 5.5컵 마리나라 소스
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술
굵게 간 파마산 치즈 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가지, 베이컨, 카바타피 파스타, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 마리나라 소스, 판체타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 판체타를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 큰 접시에 옮겨 담습니다.

불을 중불로 높이고, 녹인 판체타 기름에 가지를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 6~8분간 볶습니다. 판체타와 함께 접시에 옮겨 담습니다.
끓는 소금물에 카바타피 파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간보다 약 2분 정도 덜 삶아 거의 알덴테 상태가 되도록 익힙니다. 파스타의 물기를 빼고 판체타와 가지와 함께 요리에 넣습니다.
마리나라 소스, 모짜렐라 치즈 절반, 파마산 치즈 절반을 요리에 넣고 잘 섞어주세요. 혼합물을 3~3.5쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려주세요.
뚜껑을 덮지 않고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 파스타를 10분 정도 식힌 후 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 캐서롤 / 이탈리아 요리

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