시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

연어 필레를 붉은 양파와 토마틸로 위에 얹어 구워내면 육즙이 풍부하고 부드러운 완벽한 요리가 완성됩니다. 구운 채소와 함께 제공되는 이 요리는 토마틸로의 새콤달콤한 맛이 기름진 생선의 느끼함을 잡아주고 레몬의 풍미와도 완벽한 조화를 이룹니다.

재료:

• 껍질을 벗기고 씻어서 1cm 두께로 썬 작은 토마틸로 700g.
• 다진 적양파 2컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 연어 필레 1개 (900g)
• 레몬 1개, 얇게 슬라이스
• 다진 신선한 차이브 1큰술
• 다진 신선한 고수 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 붉은 양파, 레몬, 살사 소스, 땅체리

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 볼에 토마틸로와 적양파를 올리브 오일과 함께 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 준비된 베이킹 시트에 토마틸로와 적양파를 올리고 그 위에 연어 필레를 얹습니다. 연어에 소금과 후추로 간을 하고 레몬 슬라이스를 올린 후 다진 쪽파와 다진 고수를 뿌립니다.
3단계
• 생선이 미디엄 레어로 익을 때까지 20~30분간 굽습니다. 생선을 접시에 옮기고 토마틸로와 양파를 다시 오븐에 넣습니다. 채소가 캐러멜화될 때까지 약 5분 더 굽습니다.
4단계
• 연어에 토마틸로와 양파를 곁들여 드세요.

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