토마틸로를 넣은 과카몰리
복잡성: 쉽게
토마틸로는 아보카도 과카몰리에 상큼한 신맛을 더해 할라피뇨의 매운맛과 향긋한 고수와 훌륭한 조화를 이룹니다. 할라피뇨 씨를 제거하면 매운맛이 부드러워집니다. 과카몰리를 갈아서 디핑 소스로 사용하거나 칩이나 크래커와 함께 애피타이저로 즐겨보세요.
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레시피:
껍질을 벗기고 씻은 토마틸로 4개를 끓는 물에 5분간 데칩니다. 믹서기에 다진 고수 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 얇게 썬 할라피뇨 1개, 그리고 토마틸로 삶은 물을 약간 넣고 갈아줍니다. 데친 토마틸로를 믹서기에 넣고 다시 갈아줍니다. 얇게 썬 아보카도 2개와 굵은 소금 1티스푼을 넣고 갈아줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.
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