시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

사과는 토마틸로와 고추로 만든 초록색 살사인 살사 베르데에 들어가는 다소 의외의 재료입니다. 사과는 채소와 함께 구워져 구운 토마틸로의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이 소스는 할라피뇨를 주재료로 하지만, 더 매운맛을 원한다면 세라노 고추를 추가하세요. 살사는 칩과 함께 애피타이저로 즐기거나 고기 요리의 사이드 메뉴로 드시면 좋습니다.

재료:

• 껍질을 벗기고 씻은 토마틸로 450g(약 12개)
• 그래니 스미스 사과 2개를 4등분한 것
• 껍질째 마늘 2쪽
• 할라피뇨 고추 2개 (줄기 제거)
• 흰 양파 반 개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 다진 신선한 고수 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

땅체리, 사과, 살사 소스, 할라피뇨 고추, 고수

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 토마틸로, 사과, 마늘, 할라피뇨(더 매콤한 맛을 원하시면 세라노 고추를 추가하세요), 양파를 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금 2티스푼과 후추 1티스푼을 뿌려 간을 하세요. 토마틸로가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 20분간 구우세요. 마늘 껍질을 벗기세요. 구운 채소 혼합물을 실온에서 식히세요.
2단계
• 모든 재료를 믹서기에 넣고 고수를 추가한 후 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 물 2~3큰술을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

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