크리미 과카몰리

시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

덩어리가 있는 과카몰리를 좋아하는 사람도 있고, 부드럽고 섬세한 질감을 선호하는 사람도 있습니다. 부드러운 과카몰리를 만들려면 믹서기나 푸드 프로세서가 필요합니다. 아보카도에 할라피뇨 고추, 허브, 라임 주스, 사워크림을 넣고 갈아주면 크리미하고 벨벳 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 일반 토마토 대신 토마틸로를 사용해 보세요. 토마틸로 특유의 새콤한 맛이 다른 재료들과 완벽한 조화를 이룹니다. 토르티야 칩을 곁들여 찍어 먹는 애피타이저로 즐겨보세요.

저희는 추천합니다

레시피:

토마틸로 3개의 껍질을 벗깁니다. 끓는 물에 2~4분간 부드러워질 때까지 데친 후 물기를 빼고 잘게 다져 푸드 프로세서에 넣습니다. 잘 익은 아보카도 3개를 반으로 잘라 껍질을 벗기고 잘게 다진 후, 푸드 프로세서에 넣습니다. 여기에 사워크림, 고수, 민트 각각 1/4컵, 다진 마늘 1쪽, 할라피뇨 핫소스 2티스푼, 라임 반 개의 즙, 굵은 소금 1티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 소금과 카옌페퍼로 간을 합니다.