시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 10

달콤하고 매콤한 바비큐 소스에 은은한 훈제 향과 진한 체다 치즈를 더해 남은 풀드 포크를 맛있는 빵으로 변신시켜 보세요. 샌드위치 대신 애피타이저로 내놓기 딱 좋은 메뉴입니다. 돼지고기 대신 로스트 비프 브리스킷이나 남은 구운 닭고기를 사용해도 맛있습니다. 속 재료를 시판 피자 도우에 넣고 돌돌 말아 오븐에 구워냅니다. 다 구워지면 반으로 잘라 샌드위치를 ​​완성하세요.

재료:

풀드 포크 브레드

• 시판 피자 도우 700g
• 체다 치즈 4컵 (강판에 갈은 것)
• 꽉 채운 남은 음식 3컵 풀드 포크 (약 800g)
• 바비큐 소스 2컵 (아래 레시피 참조 또는 시판 제품 사용)
• 계란 1개를 풀어 반죽에 골고루 묻힙니다.
• 업무용 고급 밀가루
• 피클과 코울슬로를 곁들여 드세요.

바비큐 소스

• 케첩 1과 1/3컵
• 연한 갈색 설탕 2/3컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
• 위스키 또는 버번 0.5컵
• 고춧가루 2큰술
• 겨자 가루 2큰술
• 양파 가루 2큰술
• 증류 백식초 2큰술
• 우스터소스 2큰술
• 마늘 가루 4작은술
• 갈은 고수 1티스푼
• 카옌페퍼 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

돼지고기, 체다 치즈, 바비큐 소스, 우스터셔 소스, 겨자 가루, 칠리 시즈닝, 양파 가루, 고수풀, 갈은 카옌페퍼, 위스키, 버번, 케첩, 흰 양배추

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 50 x 35cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 반죽의 짧은 쪽을 따라 체다 치즈를 반죽의 절반에 골고루 펴 바르되, 가장자리에는 2.5cm 정도의 여백을 남겨두세요.
  
  요리 조언:
  
  반죽을 밀고 모양을 잡기 쉽게 하려면 냉장고에 10~15분 정도 넣어두세요.
3단계
• 잘게 썬 돼지고기를 체다 치즈 위에 골고루 펴 바르고, 바비큐 소스 1컵을 돼지고기 위에 얹습니다. 속이 들어간 쪽부터 반죽을 단단하게 말아줍니다. 열린 끝부분을 꼬집어 봉하고 반죽 아래쪽으로 넣어줍니다.
4단계
• 준비된 베이킹 시트에 반죽을 옮기고 풀어놓은 달걀물을 발라줍니다. 노릇하게 구워질 때까지 35~40분간 굽습니다.
5단계
• 빵을 10분간 식히세요. 세로로 반으로 자른 다음, 각각을 가로로 4등분하세요.
6단계
• 빵을 따뜻하게 데워서 남은 바비큐 소스, 피클, 코울슬로와 함께 내놓으세요.
  
  

  바비큐 소스

  
  작은 냄비에 케첩, 설탕, 위스키를 넣고 섞으세요. 고춧가루겨자 가루, 양파 가루, 식초, 우스터소스, 마늘 가루, 고수, 카옌페퍼, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼, 물 1컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 3~4분간 저어가며 바비큐 소스를 끓입니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.
  출구: 2.5 큰술

투표 수: 1