인스턴트팟 풀드 포크 샌드위치

투표 수: 3

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 289, 총 지방 8 G., 포화지방 G., 단백질 21 G., 탄수화물 36 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

부드럽고 육즙 가득한 이 풀드 포크 요리는 흔치 않은 부위인 돼지 안심을 사용합니다. 큼직한 고기를 풍미 가득한 소스에 푹 끓인 후 포크 두 개를 이용해 잘게 찢어냅니다. 그 결과, 부드러운 고기와 진하고 풍미 넘치는 소스가 어우러진 요리가 완성됩니다. 겨자 드레싱을 곁들인 아삭한 브로콜리 샐러드가 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지 안심 450g을 4조각으로 자른 것
식물성 기름 3티스푼
다진 마늘 2쪽
작은 양파 1개, 다진 것
고춧가루 2작은술
커민 가루 1작은술
계피가루 1/2 티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
1.5 큰술 닭고기 육수
1/3컵 케첩
당밀 2큰술
사과식초 1/3컵 + 1큰술
통곡물 겨자 1큰술
170그램 양배추 샐러드 잘게 썬 브로콜리를 추가하여
통곡물 햄버거 빵 6개, 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 햄버거 빵, 칠리 시즈닝, 커민, 계피, 갈은 카옌페퍼, 사과 식초, 케첩, 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 식용유 2티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 약 5분간 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
추가하다 고춧가루커민, 계피, 카옌페퍼를 넣고 1분 더 볶습니다. 육수, 케첩, 당밀, 식초 1/3컵을 넣고 저어줍니다. 끓기 시작하면 돼지고기를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워지고 완전히 익을 때까지 약 20분간 끓입니다.

한편, 큰 볼에 머스터드와 남은 기름 1티스푼, 식초 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 브로콜리 샐러드를 넣고 잘 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
고기를 도마 위에 올려 5분간 휴식시키세요. 냄비 아래 불을 중불보다 세게 하고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓이세요.
포크 두 개를 사용하여 고기를 굵게 찢어 걸쭉해진 소스에 다시 넣으세요. 잘 섞은 후 10분간 약불에서 끓이면서 가끔씩 저어 고기가 소스를 충분히 흡수하도록 하세요. 빵에 양상추와 함께 곁들여 내거나 샌드위치에 넣어 드세요.

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