시간: 12시.
복잡성: 쉽게
인분: 8

슬로우쿠커로 만든 이 풀드 포크 샌드위치는 입에서 살살 녹습니다. 풍미를 더하려면 물 대신 루트비어나 진저비어를 넣어도 좋습니다. 어떤 재료를 사용하든 이 풀드 포크 샌드위치는 여럿이 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다. 압력솥을 이용해 조리하는 방법도 있습니다. 45~50분 정도 소요되며, 더 진한 맛을 내려면 양념을 조금 더 넣어야 할 수도 있습니다.

재료:

돼지고기

• 돼지 어깨살 1.8kg
• 5~6개
• 건조 바비큐 양념장 3큰술 (레시피 포함)
• 얇게 썬 적양파 2개
• 500ml 바비큐 소스

바비큐용 드라이 마리네이드

• 설탕 1/4컵
• 갈색 설탕 3큰술
• 진한 고추가루 2큰술
• 훈제 파프리카 2큰술
• 마늘가루 1큰술
• 양파 가루 1큰술
• 갈은 후추 1큰술
• 굵은 소금 1큰술
• 겨자 가루 1티스푼
• 카옌페퍼 1/2 티스푼
• 모든 재료를 그릇에 넣고 섞으세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

샌드위치 빵, 돼지고기, 바비큐 소스, 칠리 시즈닝, 양파 가루, 마늘 가루, 겨자 가루, 갈은 카옌페퍼, 카네이션, 갈색 설탕, 파프리카

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준비:

1단계
• 돼지고기에 정향을 꽂고 바비큐 양념을 골고루 발라줍니다. 슬로우 쿠커에 넣고 양파를 위에 얹습니다. 물 2컵을 붓고 8~10시간 동안 약한 불로 은근히 끓입니다. 돼지고기를 꺼내고 정향, 기름층, 남은 육즙은 버립니다.
2단계
• 돼지고기가 만질 수 있을 정도로 식으면 포크나 손으로 잘게 찢어주세요. 찢은 돼지고기를 바비큐 소스와 함께 슬로우 쿠커에 넣고 1~2시간 동안 조리합니다.
3단계
• 원하는 빵에 돼지고기를 넣어 드세요.
  
  
  이 요리에는 진한 맥아 맥주를 추천합니다.
  
  레시피 풀드 포크 햄버거 빵에 데리야끼 소스와 파인애플 주스를 넣고 슬로우 쿠커에서 끓였습니다.

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