시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

닭가슴살을 노릇하게 구운 후, 거의 다 익었을 때 간장, 복숭아잼, 디종 머스터드, 할라피뇨, 마늘을 넣어 만든 맛있는 끈적한 소스를 그릴 위에서 바로 발라줍니다. 복숭아의 달콤함, 고추의 매콤함, 마늘의 향, 그리고 간장의 감칠맛이 어우러져 닭고기에 생생한 아시아풍의 풍미를 더합니다. 구운 복숭아 반쪽을 곁들여 매콤한 복숭아 소스를 뿌려주면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 정말 맛있고 독특한 조합입니다.

재료:

• 복숭아잼 2큰술
• 올리브 오일 3큰술 + 닭고기에 바를 여분의 오일
• 간장 2큰술
• 디종 머스터드 1큰술
• 잘게 다진 마늘 1큰술
• 작은 할라피뇨 1개, 잘게 다진 것
• 뼈를 제거한 닭가슴살 8개
• 잘 익은 복숭아 4개를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

복숭아잼, 간장, 디종 머스타드, 마늘, 할라피뇨 고추, 닭가슴살, 복숭아

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준비:

1단계
• 볼에 복숭아잼, 올리브유, 간장, 겨자, 마늘, 할라피뇨를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 이 혼합물 중 0.5컵을 다른 볼에 따로 덜어둡니다.
2단계
• 그릴을 예열하세요. 닭고기에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 껍질 쪽이 아래로 가도록 닭고기를 그릴에 올려 노릇하게 구워질 때까지 6~7분간 굽습니다. 뒤집어서 5~6분 더 구워주세요. 복숭아 소스를 닭고기 양면에 바르고 속까지 완전히 익을 때까지 4~5분 더 구워줍니다.
3단계
• 복숭아 반쪽을 자른 면이 아래로 가도록 그릴에 놓고 2분간 굽습니다. 뒤집어서 남겨둔 복숭아 글레이즈 1/2컵을 바르고 복숭아가 부드러워질 때까지 3~4분 더 굽습니다.

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