데킬라와 라임에 재운 닭가슴살 구이
투표 수: 2
시간: 15분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 277, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 4 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 93 밀리그램, 나트륨 419 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 277, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 31 G., 탄수화물 4 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 93 밀리그램, 나트륨 419 밀리그램, 설탕 1 G.
닭고기를 24시간 동안 재워두면 육즙이 풍부하고 맛있는 요리가 완성되며, 채소나 샐러드와도 잘 어울립니다. 라임 향이 뚜렷하게 느껴지고 데킬라 덕분에 더욱 풍부해집니다. 과카몰리와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개 (반으로 자른 것 6개)
- 골든 데킬라 1/2컵
- 라임즙 1컵 (라임 5~6개 분량)
- 오렌지 주스 1/2컵 (오렌지 2개 분량)
- 고춧가루 1큰술
- 잘게 부순 할라피뇨 고추 1큰술 (씨를 제거한 고추 1개)
- 다진 마늘 1큰술 (마늘 3쪽)
- 바다 소금 2티스푼
- 갈은 검은 후추 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 데킬라와 라임 주스, 오렌지 주스를 넣고 섞으세요. 고춧가루할라피뇨 고추, 마늘, 소금, 후추를 넣고 닭가슴살을 양념장에 담급니다. 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 숯불 위에 그릴을 올려 예열하고 닭고기가 타는 것을 방지하기 위해 석쇠에 식용유를 발라주세요. 양념장에서 닭고기를 꺼내 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 닭가슴살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 약 5분간 노릇하게 구워주세요.
- 닭고기를 뒤집어 속까지 완전히 익을 때까지 10분 더 구워주세요. 그릴에서 꺼내 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 꼭 덮어 5분간 그대로 두세요. 뜨거울 때 또는 실온에서 드세요.
이 요리는 복(Bock)이라고 불리는 진하고 하면발효 방식의 맥주와 잘 어울립니다.
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