시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

버섯과 쿠스쿠스를 곁들인 오븐 구이 닭가슴살 - 자세한 레시피.

재료:

• 양송이버섯 700g, 반으로 자른 것
• 올리브 오일 3큰술
• 다진 마늘 4쪽
• cumin 가루 1/2 작은술
• 갈은 것 1/2 티스푼 계피
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 닭가슴살 1.2kg
• 쿠스쿠스 1컵
• 다진 말린 살구 1/3 큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
• 다진 신선한 고수 또는 딜 1/4컵
• 그릭 요거트 또는 사워크림 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

양송이버섯, 마늘, 커민, 계피, 닭가슴살, 쿠스쿠스 곡물, 말린 살구, 레몬 주스, 고수, 딜, 요구르트, 크림

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 버섯을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 2큰술, 마늘, 커민, 계피, 소금 1/2작은술, 후추를 넣어 잘 버무려 주세요.
2단계
• 닭가슴살에 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 골고루 발라줍니다. 닭가슴살을 껍질 부분이 위로 오도록 버섯 위에 올려놓습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 25~30분간 굽습니다. 닭가슴살의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂아 75°C(165°F)가 되면 다 익은 것입니다.
3단계
• 한편, 포장지에 적힌 설명대로 말린 살구를 넣은 쿠스쿠스를 준비하세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
4단계
• 닭가슴살을 접시에 옮겨 담습니다. 버섯에 레몬즙, 고수 또는 딜을 넣고 버무립니다. 닭가슴살을 버섯, 쿠스쿠스, 요거트와 함께 냅니다.

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