구운 닭가슴살과 로메인 상추

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 523, 총 지방 23 G., 포화지방 G., 단백질 43 G., 탄수화물 31 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

구운 닭가슴살과 로메인 상추 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 필레 700g을 조각으로 자른 것
굵은 소금 1¼작은술, 필요에 따라 더 추가
올리브 오일 1/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비하세요
붉은색 2티스푼 와인 식초그리고 뿌릴 용도로 조금 더
다진 신선한 오레가노 2큰술
다진 샬롯 또는 적양파 1큰술
다진 마늘 1티스푼
1/4 티스푼 고춧가루
1 헤드 로메인 상추세로로 네 부분으로 자른다
빵가루 1.5컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 나무 꼬치 8개를 물에 약 15분간 담가 두세요.
한편, 드레싱을 준비하세요. 큰 볼에 올리브 오일, 식초, 오레가노, 샬롯, 마늘, 고춧가루, 소금 1¼ 티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 로메인 상추 반쪽에 드레싱 1 티스푼을 골고루 발라줍니다.

닭고기를 그릇에 담고 남은 드레싱을 넣어 섞어주세요. 빵가루 그리고 흔들어 주세요. 닭고기 조각들을 나무 꼬치에 꿰되, 각 조각 사이에 약간의 간격을 두세요.
꼬치를 그릴에 올려놓고 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 8~10분간 굽습니다. 로메인 상추를 올리고 양면이 살짝 그을릴 때까지 각각 1~2분간 굽습니다.

구운 로메인 상추를 접시에 옮겨 담고 올리브 오일과 와인 식초를 뿌린 후 소금으로 간을 합니다. 닭가슴살을 옆에 보기 좋게 담고 파마산 치즈를 뿌립니다.

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