매콤하게 구운 닭가슴살과 살사 소스

투표 수: 9

음식 사진: 김윤희

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 344, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 60 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 148 밀리그램, 나트륨 769 밀리그램, 설탕 - G.

매콤한 구운 닭가슴살과 살사 소스 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 닭가슴살 필레 1100g (닭가슴살 4개)
올리브 오일 1큰술
마늘 작은 쪽 1개, 곱게 갈은 것
갈은 안초 고추 1.5티스푼
cumin 가루 1.5 tsp
갈은 고수 1.5작은술
파프리카 가루 1티스푼
갈은 치폴레 고추 1/4~1/2 티스푼
갓 짜낸 라임 주스 4티스푼
라임 조각 (곁들임용)
굵은 소금
토마토 2개를 작은 큐브 모양으로 자른 것
껍질을 벗기고 씻어서 작은 큐브 모양으로 자른 피살리스 채소 3개
잘게 다진 적양파 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 마늘, 안초 페퍼, 커민, 고수풀, 파프리카, 갈은 치폴레 고추, 라임, 토마토, 땅체리, 붉은 양파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭가슴살을 끝에서 몇 센티미터 정도 남겨두고 세로로 자릅니다. 책처럼 펼치세요.
큰 볼에 올리브 오일, 마늘, 안초 칠리, 커민, 고수, 파프리카, 치폴레 칠리, 라임 주스 1티스푼, 소금 1¼티스푼을 넣고 섞어주세요. 닭가슴살을 넣고 잘 버무린 후 뚜껑을 덮고 30분에서 2시간 동안 냉장 보관합니다.

한편, 살사 소스를 준비하세요. 토마토, 토마틸로, 적양파, 그리고 남은 라임즙 3티스푼을 그릇에 넣고 소금으로 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 식용유를 바르세요. 닭가슴살을 그릴 위에 올려 양면에 그릴 자국이 생길 때까지 4~6분씩 구우세요.
닭가슴살을 접시에 담고 살사를 얹은 후 라임 조각을 곁들여 내놓으세요.

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