이 샤크슈카는 토마틸로, 매콤한 할라피뇨, 달콤한 포블라노 고추와 같은 전통 멕시코 재료를 사용하여 풍부하고 선명한 초록색 소스를 만들고, 그 위에 스크램블 에그를 얹어 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 크리미한 데킬라 소스에 페투치니 면에 피망, 미니 파프리카, 포블라노 고추, 할라피뇨, 후추, 그리고 훈제 향과 매콤한 풍미를 더하는 치폴레 고추까지 여섯 가지 종류의 고추를 넣습니다. 파스타는 산뜻하고 촉촉하며, 풍성한 채소가 어우러져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 옥수수죽
• 새우

새우와 그릿츠는 미국 남부의 전통 요리입니다. 하지만 리 드럼먼드는 여기에 텍스멕스 스타일의 변형을 가미하여 텍스멕스 요리에 흔히 사용되는 향신료와 재료를 넣었습니다. 그녀는 그릿츠에 매콤한 치즈를 섞었습니다. 더 읽어보기

이 과카몰리는 셰프 제프 로스먼의 레시피입니다. 그의 레스토랑 테라는 최고급 아보카도가 생산되는 캘리포니아 중심부에 위치해 있습니다. 과카몰리는 가능한 한 먹기 직전에 만드는 것이 가장 맛있습니다. 만약 미리 만들어 두었다면, 다른 용기에 옮겨 담아 보관하세요. 더 읽어보기

• 달콤하고 매콤한 양념장
• 옥수수와 버섯

표고버섯과 옥수수를 넣은 치킨 파히타에 달콤하고 새콤한 풍미를 더하려면 닭가슴살 마리네이드에 할라피뇨와 꿀을 넣어보세요. 부드러운 닭가슴살은 마리네이드에 30분만 재워두면 모든 풍미가 배어듭니다. 구워서 썰어 드세요. 더 읽어보기

• 라자냐
• 토마토 살사

돼지고기, 버섯, 시금치, 리코타 치즈, 그리고 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어간 이 라자냐는 풍부한 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 포블라노 고추와 할라피뇨를 넣은 토마토 살사는 남미풍의 풍미를 더해 클래식한 라자냐를 대체할 훌륭한 선택이 될 것입니다. 더 읽어보기

약간의 계획과 사전 준비만 있으면 캠핑 아침 식사가 마치 배달 음식처럼 맛있을 거예요! 이 푸짐한 부리토의 속 재료는 개별 포일 팩에 넣어 캠프파이어 위에서 바로 익혀 먹을 수 있습니다. 나머지 재료는 아이스박스에 넣고... 더 읽어보기

• 퀴노아
• 채소
• 스테이크

인기 있는 부리토 재료들을 밥 대신 단백질과 비타민 B가 풍부한 남미산 곡물인 퀴노아로 바꿔 푸짐한 한 그릇으로 변신시켜 보세요. 구운 채소, 얇게 썬 스테이크, 신선한 피코 데 가요 살사, 사워크림 등을 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

으깬 아보카도에 튀긴 초리조를 넣어 과카몰리를 더욱 든든하게 즐겨보세요. 또 다른 색다른 과카몰리 재료로는 돼지껍데기 튀김인 치차론이 있는데, 식감을 더해주고 풍미를 살려줍니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 토핑

이 풍미 가득한 칠리는 부드러운 립아이 스테이크, 콩, 옥수수, 그리고 다양한 향신료로 만들어지지만, 진정한 풍미는 단맛부터 매운맛까지 다양한 네 가지 종류의 신선한 고추(피망, 포블라노, 아나하임, 세라노)에서 나옵니다. 게다가, 더 읽어보기

• 충전재
• 완벽한 파이 반죽

이 레시피는 여러분을 미국 남서부로 데려갈 것입니다. 텍사스 요리와 멕시코 요리가 만나는 곳이죠. 몇 가지 특별한 재료와 향신료만 있으면 어떤 요리든 진정한 텍스멕스 요리로 변신시킬 수 있습니다. 자, 그럼 시작해 볼까요? 더 읽어보기

육즙 가득한 소고기 패티에 멕시코 요리 '라하스 콘 크레마'에서 영감을 받은 환상적인 치즈 토핑을 얹어 풍미를 한층 더 높여보세요. 프레첼 번은 고소한 소스와 완벽한 조화를 이루는 식감을 자랑하며, 소스는 특별한 양념으로 맛을 냈습니다. 더 읽어보기

• 달콤하고 매콤한 양념장
• 옥수수와 버섯

꿀 할라피뇨 스테이크 마리네이드에 갓 짜낸 라임즙을 더하면 더욱 풍부하고 달콤매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 마리네이드한 스테이크를 바삭하게 구운 후 얇게 채 썰어 튀긴 재료와 함께 맛있는 파히타를 만들어 보세요. 더 읽어보기

이 레시피에서는 파스타를 소스에 바로 삶기 때문에 따로 물을 끓일 필요가 없습니다. 파스타를 미리 살짝 볶으면 더욱 먹음직스럽게 보이고 너무 익는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 구운 토마토와 피망으로 만든 토마토 소스에 넣고 끓여주세요. 더 읽어보기

돼지갈비를 오븐에 구울 때 기름을 너무 많이 넣지 않으면 튀겼을 때처럼 바삭하게 구워집니다. 비결은 바로 일본식 빵가루(판코)입니다. 일반 빵가루보다 입자가 굵고 폭신한 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기

멕시코에서는 포블라노 쌀밥(또는 아로스 포블라노)을 지을 때 보통 그린 칠리 소스를 넣어 조리합니다. 이 레시피에서는 소스 대신 다진 포블라노 고추를 넣어 밥에 은은하게 매콤하면서도 자극적이지 않은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 소고기 룰라드는 쿠바식 로파 비에하의 모든 풍미를 담고 있습니다. 속에는 매콤한 토마토 소스, 구운 피망, 캐러멜라이즈된 양파, 그리고 그린 올리브가 들어있습니다. 룰라드를 구워서 썰어 드세요. 더 읽어보기

이 레시피에는 부드럽고 크리미하며 뜨거울 때 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 멕시코산 오악사카 치즈가 들어갑니다. 모짜렐라와 땋은 치즈의 완벽한 조합이라고 생각하시면 됩니다. 돼지 등심 커틀릿에 이 치즈와 포블라노 고추를 채워 넣으면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

황금빛으로 구워 살짝 달콤한 이 옥수수빵은 튀긴 양파, 파, 구운 포블라노 고추를 넣어 풍미를 더했습니다. 고기 요리나 야채 스튜의 곁들임 메뉴로 내놓거나, 일반적인 옥수수빵 대신 활용해 보세요. 더 읽어보기

이 살사는 멕시코 요리에서 흔히 사용되는 조리법, 즉 채소를 검게 탈 때까지 구워서 풍미와 향을 더하는 방식으로 만들어집니다. 고추와 토마틸로를 가스레인지나 오븐에 직접 구우면 더욱 맛있는 살사를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

녹아내리는 치즈와 진하고 풍부한 고기 소스가 듬뿍 올라간 나초는 집에서 열리는 파티나 스포츠 경기를 관람할 때 훌륭한 전채 요리입니다. 토마틸로와 고추(향긋한 포블라노 고추와 매운 고추)는 나초의 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 매콤한 마요네즈
• 커틀릿과 속재료

주방과 그릴 사이를 왔다 갔다 하지 않고 버거 바를 차리는 방법은 무엇일까요? 간단합니다. 모든 재료(토핑 포함)를 그릴에 구우면 됩니다. 그릴용 베이킹 시트가 있으면 편리할 거예요. 베이킹 시트를 구역별로 나눠서... 더 읽어보기

구운 포블라노 고추, 신선한 오이, 민트를 갈아 맛있는 가스파초 수프를 만들어 보세요. 이 레시피는 녹색 채소만 사용하는 차가운 수프입니다. 포블라노 고추는 가스레인지 불에 직접 구울 수도 있습니다. 더 읽어보기

멕시코 요리의 풍미가 가득한 육즙이 풍부하고 든든한 버거를 만들어 보세요. 버거의 중심에는 칠리와 라임 제스트를 곁들인 두툼한 소고기 패티가 있고, 그 위에 구운 포블라노 고추와 간단한 케첩 베이스 소스를 얹습니다. 시판 소스를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

전통적인 살사 베르데(녹색 살사)에서 영감을 받은 이 소스는 토마틸로, 포블라노 고추, 파를 검게 될 때까지 구운 후 데킬라와 라임 주스를 넣어 걸쭉하게 갈아 만듭니다. 이 살사는 정말 훌륭합니다. 더 읽어보기

이 크리미한 콜리플라워 수프처럼, 채소 일부를 미리 익혀두면 수프 만들기가 훨씬 쉬워집니다. 콜리플라워는 하루 전에 쪄두면 30분도 안 돼서 수프가 완성됩니다. 걸쭉하고 - 더 읽어보기

• 엔칠라다
• 봉사하기 위해

치즈가 듬뿍 들어간 멕시칸 치킨 엔칠라다는 어떤 저녁 식사든 진정한 축제로 바꿔줄 거예요. 발레리 버티넬리는 속 재료에 구운 닭고기를 넣지만, 소스를 아끼지 않아요. 소스가 엔칠라다의 맛을 좌우하기 때문이죠. 더 읽어보기

이 수프는 멕시코 타코의 풍미를 가득 담고 있습니다. 닭고기, 직화로 구운 옥수수, 포블라노 고추, 토마토, 그리고 옥수수 토르티야를 넣어 걸쭉하게 만들고 부드러운 식감을 더했습니다. 뜨거운 수프를 갈 때는 뚜껑을 덮어주세요. 더 읽어보기

이 퀘사디아는 녹아내리는 치즈, 구운 포블라노 고추, 닭고기 조각이 따뜻한 또띠아 사이에 듬뿍 들어있습니다. 퀘사디아를 조각으로 잘라 크리미한 아보카도 딥과 함께 전채 요리로 즐겨보세요. 더 많은 레시피는... 더 읽어보기

치킨 베라크루즈는 촉촉한 닭가슴살을 멕시코식으로 조리한 요리입니다. 닭고기를 바삭하게 튀긴 후 토마토, 포블라노 고추, 양파, 할라피뇨, 올리브와 함께 가벼운 와인 소스에 끓여냅니다. 더 읽어보기

싱싱한 케일은 진한 멕시칸 칠리와 크리미한 흰콩과 잘 어울립니다. 이 레시피는 냉동 케일을 사용하기 때문에 사계절 언제든 즐길 수 있습니다. 칠리는 육즙이 풍부한 닭다리살과 함께 끓여냅니다. 더 읽어보기

이 채식 타코의 풍부하고 복합적인 풍미는 여러 종류의 야생 버섯과 검게 구운 포블라노 고추의 조합에서 비롯됩니다. 가스 버너에 직접 굽거나 (오븐이 있다면 브로일러 모드로) 구워 드세요. 더 읽어보기

이 텍스멕스 레시피는 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)에 매콤하고 새콤하며 초콜릿 향이 가미된 맛있는 멕시칸 몰레 소스의 풍미를 더합니다. 코코아 가루 두 큰술과 시나몬 약간만 넣으면 됩니다. 더 읽어보기

멕시코 스타일로 수란을 만들어 보세요. 매콤새콤한 소스 위에 얹고 바삭한 토르티야 조각과 잘게 부순 신선한 치즈를 곁들입니다. 소스는 구운 토마틸로, 방울토마토, 그리고 고추(매운맛과 매운맛 모두)로 만듭니다. 더 읽어보기

이 푸짐한 멕시코식 스튜는 풍부한 맛과 따뜻한 향으로 쌀쌀한 날에 딱 맞는 몸과 마음을 달래주는 음식입니다. 돼지고기를 감자, 풋고추, 구운 옥수수와 함께 감칠맛 나는 육즙에 푹 끓여내어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

레몬과 신선한 바질을 채운 도미를 오븐에 통째로 구워내면 놀랍도록 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 버터에 볶은 진주양파를 채운 포블라노 고추와 함께 제공됩니다. 다른 많은 고추와는 달리, 포블라노 고추는... 더 읽어보기

• 햄버거
• 멕시칸 토마토 소스

이 버거는 멕시코 요리인 칠레 레예노(속을 채운 고추 요리) 레시피에서 영감을 받았습니다. 그 결과, 빵 위에 칠레 레예노를 얹은 듯한 버거가 탄생했습니다. 두툼한 소고기 패티 위에 매콤한 멕시코 소스, 녹아내리는 치즈, 그리고 구운 포블라노 고추가 토핑되어 있습니다. 더 읽어보기

이 채식 스튜는 모로코 타진 요리에 흔히 사용되는 따뜻하고 향긋한 향신료로 가득합니다. 구운 케일과 병아리콩은 식감을 더하고 캐러멜화된 양파와 당근의 자연스러운 단맛과 균형을 이루는 기분 좋은 풍미를 선사합니다. (조리 전) 더 읽어보기

셰퍼드 파이는 이름과 달리 고기 속과 으깬 감자를 한 팬에 넣어 만드는 완벽한 메인 요리입니다. 이 레시피에는 오븐 사용이 가능한 프라이팬, 가급적이면 주철 프라이팬이 필요합니다. 프라이팬에 재료를 넣고 다음 시간 동안 조리하세요. 더 읽어보기

날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 오븐에 구운 따뜻한 음식만큼 포근하고 기분 좋은 것도 없죠. 이 따뜻한 칠리는 베이킹 시트에 펼쳐 오븐에서 구워냅니다. 고기는 들어가지 않지만, 향신료와 함께 구운 고구마와 콜리플라워가 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

이 부드러운 미트볼은 다진 돼지고기와 생 이탈리아 소시지를 섞어 만듭니다. 진한 토마토 소스에 야채와 멕시코 고추, 특히 치폴레(훈제 할라피뇨)를 넣어 구워내는데, 치폴레는 단순한 매운맛을 넘어 풍미까지 더해줍니다. 더 읽어보기

텍사스 멕시코 스타일의 속을 채운 고추 요리를 만들어 보세요. 메인 요리나 전채 요리로도 훌륭합니다. 속 재료로는 포블라노 고추를 사용하는데, 다른 고추와 달리 순하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 더 읽어보기

구운 빵을 곁들인 따끈한 치즈 딥은 누구도 거부할 수 없는 매력적인 전채 요리입니다. 집에서 파티를 하거나, 스포츠 경기를 관람하며 즐기는 식사, 또는 가족 간식으로도 제격입니다. 진하고 쫀득한 치즈 소스는 다음과 같은 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

이 전채요리는 멕시코 파티에서 인기 있는 두 가지 음식인 살사와 데킬라를 결합한 것입니다! 데킬라를 살사에 직접 넣고 구운 토마틸로, 포블라노 고추, 파를 넣어 풍부한 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

소고기 양지살을 포블라노 고추, 훈제 파프리카, 토마토 주스를 넣은 풍미 있는 소스에 부드러워질 때까지 끓인 후, 또띠아에 소스와 양배추, 채소, 무, 살사 등 전통적인 타코 재료와 함께 넣어 제공합니다. 더 읽어보기

구운 토마틸로, 구운 옥수수, 그리고 검게 그을린 포블라노 고추는 멕시코식 포솔레 수프에 거부할 수 없는 풍부한 맛과 향을 더하고, 아름다운 허브 향을 입힙니다. 포솔레를 다음과 같이 드세요. 더 읽어보기

갓 구운 토마틸로로 만든 이 멕시코식 살사 베르데(초록색 살사)는 신선하고 새콤달콤하며, 프로즌 마가리타나 시원한 맥주와 완벽한 조화를 이룹니다. 구운 닭고기나 돼지고기와도 잘 어울립니다. 채소를 함께 섞어주세요. 더 읽어보기

이 캐서롤은 재료와 모양 모두 전통적인 미국식 칠면조 빵 속과는 다르지만, 구운 가금류의 곁들임 요리로는 그에 못지않게 훌륭합니다. 이 요리는 메소아메리카 음식인 옥수수 타말레 스타일로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

다진 소고기와 채소로 만든 패티가 모두 그릴에 구울 때 질겨서 맛이 떨어지는 것은 아닙니다. 이 레시피에서는 쫄깃한 버섯과 고구마를 넣어 패티를 만들었습니다. 계란도 조금 넣고... 더 읽어보기

크리미한 소스에 바삭한 토핑을 얹은 그린빈 캐서롤을 좋아하신다면, 텍스멕스 스타일로 재해석한 이 레시피도 분명 마음에 드실 거예요. 레시피는 동일하지만, 추가 재료가 있습니다. 더 읽어보기

• 퀴노아
• 채소
• 스테이크

이 퀴노아 베이스의 볼 요리는 육즙 가득한 구운 소고기, 달콤하고 매콤한 채소, 그리고 요리의 풍미를 더하는 토핑까지, 텍스멕스 부리토의 모든 장점을 갖추고 있습니다. 모든 재료가 완벽한 조화를 이루어 이 볼 요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 더 읽어보기

• 텍스멕스 양념
• 옥수수와 버섯
• 토핑

이 레시피에는 갈비뼈를 제거한 자연산 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 커틀릿에 말린 고추, 마늘, 커민, 흑설탕으로 만든 양념을 문질러 바르고 살짝 재운 후 구워서 얇게 썰어줍니다. 더 읽어보기

• 텍스멕스 양념
• 옥수수와 버섯
• 토핑

닭가슴살에 고추와 여러 향신료를 섞어 문지른 후 얇게 썰어 따뜻한 또띠아에 튀긴 표고버섯과 옥수수를 곁들여 제공합니다. 파히타 위에 신선한 고수, 과카몰리, 그리고 절인 채소를 얹어 드세요. 더 읽어보기

• 소프트 프레첼
• 포블라노 치즈 소스
• 머스타드 소스

부드러운 수제 프레첼은 이동 중에 즐기기 좋은 완벽한 간식이며, 맛있는 디핑 소스와 함께 제공하면 맥주 파티의 훌륭한 전채 요리가 됩니다. 바비 플레이는 이 프레첼과 완벽하게 어울리는 두 가지 간단한 디핑 소스를 만드는 방법을 제안합니다. 더 읽어보기

껍질을 벗기지 않은 멕시코 초리소 소시지는 활용도가 높은 식재료입니다. 매콤한 다진 고기는 이 맛있는 수프에 들어가는 미트볼을 포함하여 무엇이든 만들 수 있습니다. 이 수프에는 포블라노 고추, 양파, 다진 토마토도 들어갑니다. 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

이 독특한 키슈는 멕시코 요리 엔칠라다에서 영감을 받았습니다. 엔칠라다는 속을 채운 또띠아를 매콤한 토마토 소스에 넣고 그 위에 갈은 치즈를 얹어 구운 요리입니다. 이 키슈의 베이스로는 옥수수 또띠아를 사용했는데, 이는 손질할 필요 없이 간편하게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

고기 파이를 빨리 굽기 위해서는 시판용 효모 빵 반죽을 사용하고, 속 재료는 다진 소고기를 토마토 페이스트, 신선한 고추, 향긋한 향신료와 함께 볶은 후, 갈아 놓은 매콤한 페퍼잭 치즈를 섞어 준비하세요. 더 읽어보기

이 캐서롤은 냉동 감자튀김(조리식품 코너에서 찾을 수 있음)을 얇게 썰어 사용합니다. 여기에 팬에 볶은 할라피뇨, 포블라노 고추, 양파를 넣고, 그 위에 갈은 치즈와 부순 크런치 토핑을 듬뿍 얹습니다. 더 읽어보기

싱싱한 아스파라거스를 즐기는 재미있고 색다른 방법은 옥수수 토르티야에 아스파라거스와 전통 멕시코 토핑을 얹어 타코로 만들어 먹는 것입니다. 아스파라거스는 순한 맛의 포블라노 고추와 클래식한 향신료와 함께... 더 읽어보기

이 전채 요리에는 큰 포토벨로 버섯이 필요합니다. 버섯 줄기는 순하고 쫄깃한 포블라노 고추와 파와 함께 볶은 후, 버섯 갓 안에 갈은 모짜렐라 치즈와 배아를 채워 넣습니다. 더 읽어보기

이 고추를 준비하는 과정은 다소 손이 많이 가지만, 그만한 가치가 있습니다. 완성된 전채 요리는 다채로운 풍미가 가득하여 매우 근사합니다. 포블라노 고추는 은은한 매운맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 토핑

타말레 파이는 미국 남서부 지역의 전통 캐서롤 요리입니다. 다진 고기를 토마토, 그 지역 특유의 향신료(고춧가루, 치폴레), 고추, 옥수수와 함께 끓여 만든 속을 덮고, 그 위에 토핑을 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

색감이 풍부하고 맛도 좋은 감자, 브로콜리, 포블라노 고추 수프로 점심 식사를 더욱 즐겁게 만들어 보세요. 브로콜리는 풍부한 초록색을 더할 뿐만 아니라 유익한 미량 영양소와 식이섬유도 가득합니다. 포블라노 고추와 약간의... 더 읽어보기

이 사이드 메뉴를 준비하려면 방울양배추를 반으로 잘라 맛있는 크림 소스를 더 잘 흡수하도록 합니다. 방울양배추는 먼저 닭 육수에 부드러워질 때까지 끓인 다음, 별도의 소스와 함께 버무립니다... 더 읽어보기

멕시코식으로 두 번 구운 고구마는 명절 식탁의 사이드 메뉴나 홈 파티의 전채 요리로 좋습니다. 고구마를 오븐에 구운 후 반으로 자르고 속을 파낸 다음... 더 읽어보기

이 요리는 텍사스식 칠리 콘 카르네 레시피에서 영감을 받았는데, 멕시코식과는 달리 다진 소고기 대신 덩어리 고기를 넣고 콩도 넣지 않습니다. 대신 소스에 구운 옥수수를 사용합니다. 이 레시피는 좀 더 고급스러운 버전이며, 함께... 더 읽어보기

집에서 만든 것처럼 푸짐한 감자튀김을 즐길 수 있는 간편하고 쉬운 레시피입니다. 냉동 감자튀김을 튀기거나 오븐에 구워서 치킨 칠리를 얹어 드세요. 치킨 칠리는 닭가슴살을 고춧가루, 포블라노 고추, 양파와 함께 크리미한 소스에 푹 끓여 만든 요리입니다. 더 읽어보기

이름과는 달리, 이 칠면조 속은 칠면조와 따로 구워서 사이드 메뉴로 제공됩니다. 미국 남서부 지역의 전통적인 속 재료로, 그 지역에서 흔히 볼 수 있는 재료들을 사용합니다. 더 읽어보기

이색적인 고기 없는 멕시칸 타코를 맛보세요. 고기가 없지만 든든하고 영양가도 풍부하며 멕시칸 특유의 향신료 풍미가 가득합니다. 따뜻하게 데우거나 구운 옥수수 토르티야 위에 스크램블 에그를 얹고... 더 읽어보기

멕시코식 전채 요리인 케소 푼디도는 많은 사람들이 함께 즐기기에 아주 좋은 음식입니다. 무쇠 팬에 구워서 식탁 중앙에 놓으면, 이미 모여든 사람들이 녹은 치즈에 나초 칩을 찍어 먹기를 기대하게 됩니다. 더 읽어보기

닭고기 육수, 그린 살사(살사 베르데), 포블라노 고추로 만든 소스에 돼지 어깨살을 깍둑썰기하여 슬로우 쿠커에 푹 끓여 맛있는 멕시코식 스튜를 만들어 보세요. 그린 살사 - 더 읽어보기

이 버거는 멕시코 간식인 칠레 레예노(치즈, 고기, 채소를 채워 넣은 포블라노 고추)에서 영감을 받았습니다. 샌드위치는 이 간식을 해체한 버전이지만, 고기의 놀라운 풍미와 육즙은 그대로 유지하고 있습니다. 더 읽어보기

그릴 피자는 시판용 도우를 사용하면 맛있고 간편하게 만들 수 있는 간식입니다. 도우에 올리브 오일을 바르고 손으로 얇게 늘린 후 그릴에 직접 구워냅니다. 피자 도우를 뒤집으면... 더 읽어보기

옥수수 속을 채운 포블라노 고추는 보기에도 우아하고 축제 분위기를 자아내지만, 놀랍도록 쉽게 만들 수 있는 멕시코 채식 전채 요리입니다. 미리 구운 통고추에 오븐에 구운 옥수수 속을 채워 넣습니다... 더 읽어보기

속을 꽉 채운 커다란 구운 감자는 어른과 아이 모두가 좋아하는 요리입니다. 맛있고 든든할 뿐 아니라 독특한 비주얼까지 자랑합니다. 이 요리에는 큰 감자가 필요합니다. 감자가 더 빨리 익고 속까지 잘 구워지도록 하기 위해, 먼저 오븐에서... 더 읽어보기

할로윈 파티를 계획할 때는 축제 분위기를 더욱 돋보이게 하는 작은 디테일, 특히 간식에 신경을 써야 합니다. 테이블 위에 블랙 마쉬 디핑 소스를 담고 그 주변에 진한 파란색 옥수수 토르티야 칩을 보기 좋게 놓아보세요. 더 읽어보기

이 생기 넘치는 멕시코식 샐러드와 드레싱에 들어가는 모든 재료는 구워서 만듭니다. 드레싱은 할라피뇨 고추를 토마틸로, 감귤류 주스, 향신료와 함께 갈아서 만듭니다. 드레싱의 일부는 나중에 곁들여 먹도록 따로 남겨둡니다. 더 읽어보기

• 버거
• 맥주 아이올리
• 절인 붉은 양파
• 콘렐리시

다양한 독일식 전채요리와 요리의 풍미를 한데 모은 푸짐하고 육즙 가득한 버거를 만들어 보세요. 브라트부르스트, 피클, 맥주, 그리고 독특한 풍미를 더하는 프레첼까지 모두 담았습니다. 이 버거의 패티는 여러 재료를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

클램베이크는 미국에서 전통적인 해변 피크닉 음식으로 여겨지지만, 집에서도 가스레인지를 이용해 성공적으로 만들 수 있어 계절에 상관없이 여름과 바다의 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 클램베이크는 여러 가지 조개류를 한 냄비 가득 넣고 끓이는 요리입니다. 더 읽어보기

멕시칸 스크램블 에그는 채소와 남부 지방 특유의 풍미가 가득한 푸짐한 요리입니다. 팬에 버터를 두르고 파, 매운 할라피뇨, 순한 포블라노 고추, 옥수수를 볶은 후 달걀을 넣습니다. 더 읽어보기

구운 새우를 버섯과 야채 모듬과 함께 따뜻한 밀 또띠아에 싸서 멕시칸 파히타처럼 즐겨보세요. 껍질을 벗긴 새우는 라임즙, 파프리카, 고춧가루, 그리고 다른 향신료를 섞은 양념에 재워둔 후 굽습니다. 더 읽어보기

이 텍스멕스 스타일 수프의 주요 재료는 거의 모두 손질된 것이거나 통조림으로 되어 있어 조리 시간이 상당히 단축됩니다. 그럼에도 불구하고, 이 수프는 매우 풍부한 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 치즈버거는 구운 소고기 패티 위에 맛있게 녹은 콜비잭 치즈 한 장을 얹어 만듭니다. 하지만 이 버거의 특별한 풍미는 여러 가지 고추를 섞어 만든 살사 소스에서 나옵니다. 세라노 고추를 비롯한 다양한 고추가 사용됩니다. 더 읽어보기

토마틸로는 멕시코 살사 베르데의 주재료입니다. 일반적으로 생채소로 만들지만, 이 살사는 조리 시간이 짧아 병조림하기에도 적합하므로 언제든 맛있는 소스를 병에 담아 보관할 수 있습니다. 더 읽어보기