과카몰리와 초리조
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 161, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 8 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 247 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 161, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 8 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 247 밀리그램, 설탕 1 G.
으깬 아보카도에 튀긴 초리조를 넣어 과카몰리를 더욱 든든하게 즐겨보세요. 또 다른 색다른 과카몰리 재료로는 돼지껍데기 튀김인 치차론이 있는데, 이는 섬세한 과카몰리에 바삭한 식감을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 포블라노 고추 1개
- 양파를 8조각으로 자르세요 (실제로는 1조각만 필요합니다).
- 라임 1개, 반으로 자른 것
- 껍질을 제거한 작은 멕시칸 초리소 소시지 1개
- 아보카도 2개
- 할라피뇨 고추 2개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 으깬 치차론(돼지껍데기) 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 호일을 깐 베이킹 시트에 포블라노 고추, 양파, 라임을 올려놓으세요. 노릇하게 구워질 때까지 3~5분간 뒤집어가며 그릴에서 굽습니다.
- 포블라노 고추를 그릇에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄주세요. 뚜껑을 열고 고추를 식힌 후 껍질을 벗기고 꼭지와 씨를 제거합니다. 고추를 도마에 옮겨 깍둑썰기합니다. 양파도 깍둑썰기합니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 중불로 초리조를 볶으면서 나무숟가락으로 덩어리를 풀어주고, 갈색이 될 때까지 3~5분간 볶습니다.
- 아보카도를 반으로 잘라 과육을 그릇에 담고 포크로 으깨세요. 초리소, 포블라노 고추, 양파, 할라피뇨, 고수, 치차론을 넣고 튀긴 라임즙을 부으세요. 소금으로 간을 맞추세요.
카테고리:
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